1、食材明細:雞蛋3個、黃瓜1根、蝦仁100g、蔥姜蒜适量、油适量、鹽适量、雞精适量。
2、新鮮蝦仁去除蝦線洗淨。
3、黃瓜洗淨切成薄片。
4、蝦仁入沸水中氽熟撈出。
5、雞蛋攪散。
6、下入油鍋中煎熟盛出。
7、油鍋繼續燒熱,下入蔥姜蒜爆香,下入瓜片翻炒。
8、下入蝦仁翻炒,最後下入雞蛋,調入适量鹽,雞精即可。
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