1、肥腸2根、筍1把、幹辣椒1把、姜片适量、蒜苗适量、青椒1個。
2、做法:幹筍頭天泡發,在放高壓鍋壓20分鐘。
3、幹筍、肥腸、蒜葉、青椒改刀,切絲備用(肥腸是鹵好的)。
4、油熱了下入姜絲和泡發的幹辣椒煸炒。
5、下入肥腸淋些料酒稍炒片刻。
6、下入筍絲翻炒均勻,放鹽淋些水稍煮片刻。
7、水快幹了下入蒜苗青椒炒一分鐘,放點生抽起鍋。
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