怎麼做咖喱牛腩鍋-tft每日頭條

怎麼做咖喱牛腩鍋

美食更新时间:2024-12-14 19:38:48

　　1、材料：牛腩500克、胡蘿蔔2根、土豆2個、洋蔥半個。

　　2、調味料：日式咖喱膏3塊、椰漿150ml、香葉兩片、八角一個、花椒幾粒、姜一塊。

　　3、土豆去皮切塊（如果暫時不烹調，請用冷水浸泡以免發黑），胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，洋蔥切片，牛腩切大塊。

　　4、牛腩焯水後，沖洗幹淨，放入高壓鍋内，加開水、八角、花椒、拍破的姜，上汽後壓20分鐘（喜歡牛肉軟爛點的可以适當加長時間）。

　　5、炒鍋内倒少量油，八成熱後，放入土豆、胡蘿蔔與洋蔥，炒到表面收縮、微焦後撈出備用。

　　6、将牛腩與炒好的蔬菜放入炖鍋中，加入剛才煲牛腩的肉湯，剛浸過食材即可。大火燒開後，放入三塊咖喱膏。

　　7、中小火炖煮20分鐘，之後淋入椰漿調勻即可關火。其間可以嘗嘗味道，根據各人口味決定是否調入鹽和糖。

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