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牛肉建議怎麼做

美食 更新时间:2024-10-05 04:21:13

  1、牛肉最好風味最好的做法是最簡單的烤制。烤牛肉香味濃郁,鹹甜适口,烤香濃郁,風味獨特,營養豐富。

  2、烤牛肉做法:

  主料:牛肉(瘦)(250克)。

  輔料:香菜(20克)。

  調料:姜汁(5克)、大蔥(10克)、醬油(20克)、黃酒(15克)、蝦油(3克)。

  步驟:

  (1)将牛臀尖洗淨,剔淨筋膜,放入冰箱冷凍。

  (2)取出冰箱内的牛臀尖,切成大塊薄片,用刀背輕輕拍平後再切面中等方塊。

  (3)取一瓷盆,将醬油,清水、大蔥末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等調料放入,調好攔勻,放入牛肉腌漬。

  (4)烤牛肉的工具有好幾種,用鐵絲編成的架子,可把肉片放在上面烤,用鐵簽把肉片串起來烤,烤時可在肉片中間加上蘑菇、青椒、洋蔥、紅蘿蔔或其它食品。

  (5)漬入味的牛肉片,放在炭火上烤熟後,分裝在各人的小碗裡,蘸汁。

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