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火鍋涮菜有哪些

美食 更新时间:2024-11-30 03:40:53

  1、火鍋葷菜——毛肚,毛肚就是牛的胃,火鍋燒開後一般第一個燙的不是腸類就是它。燙時講究“七上八下”,不能燙的太老,不然口感不好。

  2、火鍋葷菜——麻辣牛肉,巴蜀地區吃火鍋用的牛肉是必不可少的。牛肉在其他地區的湯鍋一樣會常接觸到,但外地朋友來這邊感受下麻辣牛肉或許别有一番風味。

  3、火鍋葷菜——肥牛,肥牛也是火鍋必備菜品之一,加工精細,更講究營養結構的合理搭配,造型美觀别緻,觀之紅白相間、錯落有緻,食之鮮嫩馨香、回味無窮,既可養眼怡情,又可大飽口福。

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