1、原料:餡兒心用鮮嫩的豬,禽肉漿及蝦仁三種原料混合拌制而成,馄饨皮若幹。
2、将馄饨薄皮包餡。
3、煮成熟後,裝在鮮美湯汁碗中半沉半浮隐約可見肉餡,湯料由蝦皮,冬菜,紫菜及香菜配成。帶湯食用極佳。
4、上海馄饨湯是一道美味可口的小吃,屬于滬菜系。
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