tft每日頭條

 > 美食

 > 東北辣白菜的腌制方法

東北辣白菜的腌制方法

美食 更新时间:2024-11-25 22:51:21

  1、材料:平時在家中腌制東北辣白菜時,需要準備新鮮的大白菜一顆,食用鹽200克,辣椒粉适量,蘋果和梨要各準備一個,除此以外,白糖和生姜以及大蒜還有味精,也要适量準備一些,如果方便的話還可以準備适量的魚露。

  2、把準備好的大白菜去掉外層的老葉,然後用清水洗幹淨,再去掉水分,用刀從白菜的根部把它劃開,一顆大白菜可以平均分成四份。

  3、把每一個白菜葉子都掀起來,然後均勻撒上食用,鹽一定要撒均勻它的根部也不能放過,撒上食用鹽以後,把白菜放在密封的環境中,再放在通風陰涼的地方腌制一晚上。

  4、打開腌好的白菜,會發現他能腌出大量水分,這時需要把腌出的水分去掉,把準備好的大蒜,蘋果和梨全部去掉外皮,蘋果與梨的果核也要取掉,把它們切成小丁以後,放在攪拌機中制成泥狀,取出以後,與辣椒粉放在一起調勻。

  5、再加入适量的白糖和食用鹽以及味精,最後放入準備好的魚露,調好以後就是腌制辣白菜的醬料,最後把調好的醬料均勻塗抹在每一片大白菜的葉子上,再把它放在保鮮盒中,密封以後存入冰箱冷藏腌制20天左右,自己腌制的東北辣白菜就能入味做好,想吃時可以随時取出食用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved