新疆過油肉拌面做法-tft每日頭條

新疆過油肉拌面做法

美食更新时间:2024-07-21 07:30:51

　　1、豬裡脊切厚片，放入碗，蒜苔切段。

　　2、泡發木耳撕成塊，蔥姜切片。

　　3、肉中放入酒，鹽，味精，醬油，蛋清，攪拌均勻放置半小時。

　　4、鍋中倒入油，油熱放入肉，迅速打散撈出控油。

　　5、蒜苔放入油中斷生，木耳放入斷生撈出控油。

　　6、留底油蔥姜爆香，倒入肉，木耳，蒜苔，加入醬油，鹽，糖，花椒粉，翻炒，加入少許清水，倒入老陳醋，濕澱粉，味精。

　　7、翻勻即可出鍋，面條煮熟撈出。

　　8、一道美味的過油肉拌面就做好了。

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