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制作幹炸大蝦仁的方法

美食 更新时间:2024-12-27 17:27:16

  1、用料:

  大蝦仁300克、玉米澱粉200克、雞蛋2個、料酒1勺、胡椒粉适量、生姜适量、蔥适量、面包糠200克。

  2、做法:

  (1)大蝦從背部劃開,尾部鍊接,用刀背輕輕敲打一下成扁平狀。

  (2)加入适量鹽,蔥姜,胡椒粉,料酒腌制十分鐘。

  (3)準備玉米澱粉,雞蛋液,面包糠。

  (4)取一隻,先沾澱粉,再過一下雞蛋液,然後裹上面包糠,都裹好了準備油炸。

  (5)食用油六七成熱就可以,放沾好面包糠的蝦仁,中小火炸至兩面金黃就可以了,裝盤。

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