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如何做藕炒肉片

美食更新时间:2025-03-01 23:07:31

　　1、調料：大蔥5克，江米酒10克，醋2克，玉米澱粉10克，醬油8克，植物油30克。

　　2、做法：豬裡脊肉洗淨，切片；肉片放入碗中加米酒、水澱粉、醬油抓拌，腌制片刻；蓮藕去皮，洗淨，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡；香菇洗淨泡軟去蒂。

　　3、蔥洗淨切段；紅辣椒洗淨，切絲；鍋燒熱至五成熱，加入30克油燒熱，放入豬肉片翻炒至半熟，盛起。

　　4、鍋中餘油加熱，爆香蔥段，放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻；加入醬油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入豬肉片炒熟即可。

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