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炒鹵肉的家常做法

美食更新时间:2024-07-30 10:25:13

炒鹵肉的家常做法?半肥半瘦豬腿肉燒皮，洗淨，飛水，今天小編就來說說關于炒鹵肉的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炒鹵肉的家常做法

半肥半瘦豬腿肉燒皮，洗淨，飛水。

放入老鹵水中煮20分鐘。（沒有老鹵水可在超市買自家鹵鹵料加水煮即可）

撈出濾幹，切成肉片。再将青椒、蒜苗洗淨，切段。把老姜洗淨，拍碎。

開大火，炒鍋放入少量色拉油，加熱。放入老姜炒出香味。

加入肉片翻炒，爆油。

加入青椒、蒜苗翻炒1分鐘，關火。加入少量鹽、雞精拌勻。

裝盤，鹵香濃郁.肥而不膩的美味鹵肉做好了。

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