小鲫魚怎樣做比較好吃-tft每日頭條

小鲫魚怎樣做比較好吃

美食更新时间:2024-07-30 08:09:17

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，歡迎大家關注！

鲫魚能利水消腫、益氣健脾，解毒，下乳。适用于脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉；脾虛水腫，小便不利；氣血虛弱，乳汁不通；便血，痔瘡出血，臃腫，潰瘍等。

小鲫魚怎樣做比較好吃（小鲫魚這樣做才好吃）1

野生鲫魚的營養價值更高，吃起來更好吃。前幾天下雨天，河裡炸塘了，小董下河撈魚，撈出了很多小的鲫魚，這些鲫魚該怎麼吃呢，小董可發愁了，而且鲫魚刺又多，就怕卡喉嚨，媳婦說做炸小魚吧，魚刺也炸酥了，直接嚼着吃就行了，今天小董就做一個炸小魚，酥脆美味，一口一個，吃起來真好吃。

小鲫魚怎樣做比較好吃（小鲫魚這樣做才好吃）2

——【炸鲫魚做法】——特點：外酥裡焦，一口一個，骨頭魚刺通吃

【主要食材】：鲫魚

【配料】：澱粉，蔥，姜，香菜

【調料】：料酒，鹽，胡椒粉

【具體制作方法】：

1、這是之前撈的魚，已經處理幹淨了，把魚頭，魚鰓和魚鱗，内髒都處理幹淨了，先把魚清洗幹淨，然後涼一下，控幹水分備用

小鲫魚怎樣做比較好吃（小鲫魚這樣做才好吃）3

2、先切點蔥姜，蔥切成片，姜切成片放入盤中，然後放入魚，再放入料酒，放兩勺鹽，再放點胡椒粉，料酒和胡椒粉主要去腥，這樣抓拌均勻，腌制15分鐘左右

小鲫魚怎樣做比較好吃（小鲫魚這樣做才好吃）4

3、然後把這個蔥姜挑出來，小魚中分次放入澱粉，讓它裹一層澱粉，裹澱粉炸出來的魚更加酥脆，讓每一個小魚上充分裹上澱粉，

小鲫魚怎樣做比較好吃（小鲫魚這樣做才好吃）5

4、鍋中倒入油，将油燒至4成熱，下入魚，小火慢慢炸，魚下鍋的時候晃動一下鍋，防止粘鍋，這個油可以不用放太多，因為炸一次魚這個油就不能用了，少放點油，多炸幾次，小火慢慢炸，把魚骨頭和魚刺炸軟，定型之後翻面，将魚炸至微黃，然後撈出，炸差不多5-6分鐘

小鲫魚怎樣做比較好吃（小鲫魚這樣做才好吃）6

5、将油溫升至7-8成熱，放入小魚複炸一遍，複炸一遍更酥脆，炸制1分鐘左右，炸至這種金黃就撈出，這個小魚就炸好了，小魚吃起來焦香酥脆，這個魚刺可以直接吃掉的，放點香菜點綴一下

小鲫魚怎樣做比較好吃（小鲫魚這樣做才好吃）7

好了，這樣一道焦香酥脆的炸小魚就做好了，這個連魚刺和魚骨都可以吃掉的，香酥美味。

【烹饪小貼士】：

1、野生鲫魚比較腥，所以要放料酒，胡椒粉，蔥，姜腌制一下，這樣可以有效去除腥味，吃起來口感更好一些。

2、炸下魚的時候，油不要放太多，因為炸了魚之後這個油就不能使用了，少放油多炸幾次就可以了，然後炸好之後再複炸一下，複炸一遍更酥脆，吃的時候一口一個，不用再吐刺了。

大家做小魚有什麼好的方法和建議呢？歡迎大家留言讨論。

我是小董，用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯。如果您喜歡我的文章，記得點擊“收藏”、“分享”或“關注”喲！感謝朋友們的支持。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食面藕涼拌不用麻醬不辣
口口爆汁香辣爽口面藕是山東的特産,也叫燕麥筋、素肥腸,因為外形像極了蓮藕,所以得名面藕。那今天小廚就教大家做一道麻醬吸汁面藕，口口爆汁，鮮香爽滑，麻醬控一定不能錯過呀。食材面藕适量/白糖10g/蒜末10g芝麻醬20g/藤椒油5g/生抽10g... 2022-10-30
美食黑豆和綠豆可以一起煮嗎
黑豆和綠豆可以一起煮嗎?黑豆紅豆綠豆可以一起煮三種豆制品的營養是比較豐富的，紅豆屬于溫性的食物，可以中和綠豆的涼性，紅豆含有豐富的鐵，可以補血，綠豆有清熱解毒，防暑解暑的作用，但是單獨吃，胃寒體質的人，不太适合，與紅豆一起，可以緩解綠豆的涼... 2022-06-08
美食西葫蘆怎樣做好吃
西葫蘆怎樣做好吃?可以做西葫蘆炒豆幹，需要準備一些豆腐幹，西葫蘆，黃酒，生姜片，肉糜，鹽，蔥，鍋裡面加入适量的油，燒熱以後就把肉糜放進去煸炒，然後再加入生姜片，黃酒，蓋上蓋子煮開撈出來，我來為大家科普一下關于西葫蘆怎樣做好吃?下面希望有你要... 2022-07-27
美食山楂可以怎麼吃
山楂可以怎麼吃?直接鮮食如果是新鮮的山楂，那麼是可以直接吃的，新鮮的山楂吃起來最能夠品嘗其原汁原味，口感相當不錯，而且也是最簡單的一種吃法，但是要确保山楂是新鮮的，因為隻有新鮮的山楂才能夠直接吃，才能夠品嘗其正宗美味，把山楂清洗幹淨以後連皮... 2022-06-03
美食豆芽炒粉條
豆芽炒粉條?用冷水将粉條泡好，豆芽洗淨，蔥白切小段，蔥葉切大段，幹紅辣椒切段，姜蒜切成沫，今天小編就來說說關于豆芽炒粉條?下面更多詳細答案一起來看看吧!豆芽炒粉條用冷水将粉條泡好，豆芽洗淨，蔥白切小段，蔥葉切大段，幹紅辣椒切段，姜蒜切成沫。... 2022-06-14
美食蒸的米飯太黏做什麼好呢
蒸的米飯太黏做什麼好呢?米飯夾生怎麼辦？如果蒸好米飯後發現夾生，這個時候有什麼辦法可以補救呢？想要蒸出好吃又營養的米飯，也是有學問的今天，不如就來學兩招，看看要如何蒸出健康美味的米飯吧，我來為大家科普一下關于蒸的米飯太黏做什麼好呢?下面希望... 2022-12-16
美食如何做蒸皮皮蝦
如何做蒸皮皮蝦?，我來為大家科普一下關于如何做蒸皮皮蝦?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!如何做蒸皮皮蝦皮皮蝦用水沖洗一下放到鍋裡在上面撒些花椒就可以蒸了。蒸15分鐘後關火出鍋哈。有木有很簡單。喜歡蘸料吃的可以将蒜拍碎，姜切沫一起放到... 2022-12-02
美食肉片炒角瓜怎麼做
肉片炒角瓜怎麼做?先把角瓜切開用勺子把裡面的籽挎出在把肉切成薄片，蔥、姜切成丁，下面我們就來聊聊關于肉片炒角瓜怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!肉片炒角瓜怎麼做先把角瓜切開用勺子把裡面的籽挎出。在把肉切成薄片，蔥、姜切成丁。把鍋預熱倒入... 2022-07-02
美食一人食防套路指南
聖誕将至，還是沒法和母後交代人生大事，卻也要獨自出門犒勞一下自己？為了避免在吃飯時遭受情侶聖誕大餐的二次打擊，周到君先幫大家踩了幾個“一人食”餐廳的雷區，探了幾家真的很适合單身赴約的餐廳，預祝聖誕快樂！一個人吃飯本來很簡單的，食量不要太大，... 2023-02-14
美食适合冬天喝的排骨湯
夏天，天氣燥熱，應燒些清熱解毒的湯喝，有多種營養可口的湯，可根據自己的口味選擇。夏季炎熱的刺激，使神經中樞處于緊張狀态，消化能力減弱、胃口不開、食欲不佳，飲食調養應着眼于清熱消暑、健脾益氣，最好吃些清淡少油的湯水、易消化的食物。苦瓜黃豆排骨... 2022-11-25
美食美味的酥炸大蝦配茄汁做法
美味的酥炸大蝦配茄汁做法?蝦解凍後，剪去眼睛，瀝幹水分，裹上一層幹澱粉，放入5成熱的油鍋中炸至變色，瀝油裝盤，下面我們就來聊聊關于美味的酥炸大蝦配茄汁做法?接下來我們就一起去了解一下吧!美味的酥炸大蝦配茄汁做法蝦解凍後，剪去眼睛，瀝幹水分，... 2022-06-16
美食水煮荷包蛋的正确方法要幾分鐘
水煮荷包蛋，是我們平時常吃的雞蛋的一種做法，小時候，水煮蛋平時很少吃得到，隻有在生病的時候媽媽才會給我們煮上兩個，平時隻有到親戚家做客或者家裡有客人時才會煮來吃，還有就是第一次去婆婆家或者上嶽父母家時才會煮上一碗糖水蛋，不像現在，想吃就能吃... 2022-11-25
美食茄汁兒土豆粉如何做
茄汁兒土豆粉如何做?準備材料：西紅柿劃十字刀，用開水燙一下，剝皮切成小丁，青菜洗淨，香腸切成薄片，雞蛋煮熟後剝皮備用，蒜瓣剁碎，生姜切成絲備用，下面我們就來說一說關于茄汁兒土豆粉如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!茄汁兒土豆粉如何做... 2022-06-19
美食豬皮怎麼煮才好吃又好看
大家好，我是小麗，今早起床看見都起霧了，放眼望去，白茫茫的一片，一瞬間我想起了隔壁家的那個小孩，長得白白嫩嫩的，皮膚彈性特别好，看起來更是水嫩水嫩的，真羨慕呀！于是琢磨着買點豬皮來吃吧，咱也補一補，不會做的沒有關系噢，手把手教你做紅燒豬皮，... 2022-12-30
美食被很多人忽略的野菜
歡迎關注“萌蒂美食”，我們每日為您分享食材、美食做法、烹饪技巧、店面經營等關于美食的那些事。上千個美食菜譜，極具競争力的餐飲創業方案，等你私信給我們哦！還記得小時候，背着筐子和幾個小夥興高采烈的去田間挖野菜嗎？真的是美好的童年時光啊。今天小... 2022-12-28
美食南瓜布丁怎麼做簡單又好吃
南瓜布丁怎麼做簡單又好吃?食材：南瓜一個、雞蛋三隻、牛奶一瓶、糖适量，今天小編就來聊一聊關于南瓜布丁怎麼做簡單又好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!南瓜布丁怎麼做簡單又好吃食材：南瓜一個、雞蛋三隻、牛奶一瓶、糖适量。準備食材：南瓜，雞蛋，牛... 2022-06-12
美食越南蓮霧甜嗎
越南黑金剛蓮霧是一種進口水果，在生活中并不常見，所以很多人不了解，那下面秀美小編就來帶大家一起看看越南黑金剛蓮霧好吃嗎，以及越南黑金剛蓮霧怎麼吃。越南黑金剛蓮霧好吃嗎據說越南黑金剛蓮霧口味清甜，水分非常充足，口感吃起來也是脆脆的，應該是十分... 2022-09-29
美食煮水餃的小竅門的家常做法
煮水餃的小竅門的家常做法?煮餃子加清水一定要加夠足量的清水，水過少的話就容易糊鍋，接下來我們就來聊聊關于煮水餃的小竅門的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!煮水餃的小竅門的家常做法煮餃子加清水一定要加夠足量的清水，水過少的話就容... 2022-06-18
美食紅燒獅子頭最簡單最家常的做法
獅子頭從古統傳至今，深受廣大老人小孩喜愛，軟糯可口，最近也是紅遍大江南北。今天我也分享一下自己的做法，供大家參考。By依然567用料五花肉末500克蔥姜蒜片适量藕1節花椒适量料汁：蚝油2勺味極鮮醬油3勺料酒，白胡椒粉各1勺幹料：八角2個香葉... 2023-01-17
美食入秋後常吃的六道菜
秋季的飲食以潤肺為主，這道清炒的西芹百合，清爽脆甜，兩者搭配顔色也特别好看，讓人很有食欲，喜歡的朋友不妨試試。西芹百合準備材料：西芹250克，鮮百合100克，油1湯匙，鹽1/2茶匙，雞精少許，幹木耳5克開始制作：1幹木耳提前用溫水泡發2小時... 2023-02-02
美食新鐵炒鍋的清洗方法
新鐵炒鍋的清洗方法?新鍋也沒有多少包裝，簡單地扔掉包裝就好了但要注意的是新鍋手柄上的包裝是有一層塑料薄膜的一定要撕去，不然會滑手或者被火引燃就不好了，我來為大家科普一下關于新鐵炒鍋的清洗方法?以下内容希望對你有幫助!新鐵炒鍋的清洗方法新鍋也... 2022-06-19
美食健身白水煮牛肉怎麼煮
健身白水煮牛肉怎麼煮?食材：牛肉250g、食鹽少許、蔥1段、姜2片，下面我們就來聊聊關于健身白水煮牛肉怎麼煮?接下來我們就一起去了解一下吧!健身白水煮牛肉怎麼煮食材：牛肉250g、食鹽少許、蔥1段、姜2片。我們首先就是将牛肉洗幹淨了，然後切... 2022-06-17
美食怎麼做茼蒿這個菜
春節休息在家正好可以利用假期做做平時沒時間來做的美食。今天就和大家分享4種茼蒿的家常做法，做法簡單，味道卻不簡單。茼蒿含有特殊性質的揮發油，這種揮發油能寬中理氣，消食開胃，而它還含有豐富的膳食纖維，常吃能達到促進腸道蠕動，預防便秘的目的。畢... 2022-12-10
美食幹炒大白菜的做法大全
幹炒大白菜的做法大全?炒大白菜用料：，下面我們就來說一說關于幹炒大白菜的做法大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!幹炒大白菜的做法大全炒大白菜。用料：大白菜一顆、姜适量、蒜蓉四瓣、油适量、醬油适量、蔥适量。做法：（1）把備好蔥，姜末，蒜... 2022-07-05
美食煎雞蛋和煮雞蛋哪個營養價值
煎雞蛋和煮雞蛋哪個營養價值?煮雞蛋更有營養從營養角度看，煎雞蛋經過高油溫煎炸，營養損失比較大，所以不提倡吃煎雞蛋外面制作的煎雞蛋的油大多重複使用，産生一些緻癌物，如過氧化物和丙烯醛，營養價值并不高即使自己在家在家做飯，從營養學的角度來看，也... 2022-06-03
美食幹炸羊肉片
歡迎大家，我是“中原辣哥”，喜歡美食的朋友，可以關注一下我們哦。美食是不分貴賤的，隻要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。在中國這個大家庭裡，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。羊肉一直是我很喜歡吃的美食之一，做法也是有着許多，像... 2022-11-10
美食炒菜的牛肉挑哪個部位
炒菜的牛肉挑哪個部位?用牛肉來炒菜，挑選裡脊、外脊、上腦、三岔、仔蓋、郎頭等部位最好，我來為大家科普一下關于炒菜的牛肉挑哪個部位?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!炒菜的牛肉挑哪個部位用牛肉來炒菜，挑選裡脊、外脊、上腦、三岔、仔蓋、郎... 2022-07-02
美食甜品雪媚娘如何做
4月的天氣開始慢慢回暖，這幾天廣州告别了陰雨天，冷熱适中特别舒适，這樣的天氣吃上幾個冰涼可口的小甜品，真是非常的惬意。糯米粉大家并不陌生，用糯米粉制作的甜品，有着軟糯Q彈的口感，再配上新鮮的水果，和香甜的奶油，它就是簡單又好吃的網紅甜品“雪... 2023-01-01
美食清蒸生蚝有什麼營養價值
清蒸生蚝有什麼營養價值?清蒸生蚝含有糖原生蚝的主要成分糖原能迅速補充恢複體力，并可以提高肌體免疫力，現在小編就來說說關于清蒸生蚝有什麼營養價值?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!清蒸生蚝有什麼營養價值清蒸生蚝含有糖原。生蚝的主要成分... 2022-07-10
美食尖椒燒豆腐各種做法
尖椒燒豆腐各種做法?，下面我們就來聊聊關于尖椒燒豆腐各種做法?接下來我們就一起去了解一下吧!尖椒燒豆腐各種做法熱鍋起油，放入八角，花椒炒香。放入辣椒大火翻炒均勻，最好把辣椒表皮煎至起泡，起到虎皮辣椒的效果。放入五香豆腐翻炒均勻。加入生抽，蚝... 2022-10-15

tft每日頭條

> 美食

> 小鲫魚怎樣做比較好吃

小鲫魚怎樣做比較好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注