紅燒魚塊食材: 草魚、調料: 糖、醬油、料酒、姜、蔥、味精、水澱粉、制作步驟: 1、 魚剁成長方塊。鍋燒熱,滑鍋後放油,下魚塊稍煎、加姜末、料酒略焖,加醬油、糖,加開水适量,轉小火将魚燒熟。
2、用大火收濃湯汁,撒上蔥段,加入味精,用水澱粉勾芡,出鍋裝盤即成。
小貼士: 炸魚的油倒出,不用洗鍋,直接炒調料
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