超好吃甜甜圈做法?食材:面粉260克,牛奶125克,雞蛋一個,黃油15克,酵母3克,細砂糖20克 ,我來為大家科普一下關于超好吃甜甜圈做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:面粉260克,牛奶125克,雞蛋一個,黃油15克,酵母3克,細砂糖20克。
酵母加入到溫牛奶中攪勻,靜置三分鐘左右。
面粉、雞蛋和細砂糖加入到大碗中。
加入牛奶酵母液,一邊加一邊用筷子攪拌。
攪成絮狀後加入軟化後的黃油。
揉成光滑的面團。
蓋保鮮膜置于溫暖處發酵到兩倍大。
排氣滾圓均分成九份。
壓扁後蓋保鮮膜繼續發酵。
至能感覺到小餅明顯變大,有一點輕。
筷子穿孔後用手指戳個洞,在手指上轉幾圈。
鍋中倒入油加熱到六成熱(大約160度-170度左右)用筷子試一下周圍有小泡泡。
下入甜甜圈胚,中火炸制。
不要着急翻動,待一面金黃之後再翻面繼續炸制。
兩面金黃之後瀝幹油放進細砂糖中滾一下即可。
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