怎樣做鹵肉粉?首先用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋,放入豬肉、豬骨、牛肉、雞蛋下水等,同時加入三花酒、羅漢果等多種配料,先用武火,後用文火精心熬制好鹵肉鹵蛋,今天小編就來聊一聊關于怎樣做鹵肉粉?接下來我們就一起去研究一下吧!
首先用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋,放入豬肉、豬骨、牛肉、雞蛋下水等,同時加入三花酒、羅漢果等多種配料,先用武火,後用文火精心熬制好鹵肉鹵蛋。
米粉按照說明來煮,可以用的是幹米粉。
煮好米粉的水,可以用來煮一下青菜。
米粉裝盤,加一點鹵水汁;
青菜放在米粉上面,加一點點醬油;
鹵肉、鹵蛋切好裝進粉面上,鹵肉粉就做好!
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