煮雞蛋怎麼樣才算熟?用勺子類的功具撈起雞蛋,觀察雞蛋上部水分消失的時間,水分蒸發需要3~10秒的時間消失,說明雞蛋内部凝固,煮制時長剛剛好 ,我來為大家科普一下關于煮雞蛋怎麼樣才算熟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用勺子類的功具撈起雞蛋,觀察雞蛋上部水分消失的時間,水分蒸發需要3~10秒的時間消失,說明雞蛋内部凝固,煮制時長剛剛好。
時間在半分鐘以上,則太長,雞蛋内部還未熟,是糖心或者更生的雞蛋;雞蛋外殼煮制都變色了,是煮太長時間了,這樣的雞蛋口感不好,營養也流失的多。
把煮好的雞蛋倒出來,用手将雞蛋豎起,旋轉,發現雞蛋能很好的旋轉、或晃動雞蛋内部沒有震動感,說明雞蛋内部是凝固狀态,是熟蛋。
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