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酸辣土豆絲的做法一起來學下

美食更新时间:2025-01-07 23:49:41

酸辣土豆絲的做法一起來學下?主料：土豆适量、幹紅辣椒适量，現在小編就來說說關于酸辣土豆絲的做法一起來學下?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

酸辣土豆絲的做法一起來學下

主料：土豆适量、幹紅辣椒适量。

輔料：蔥适量、蒜适量、花椒适量。

配料：鹽适量、糖适量、醋适量。

将土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。

再将土豆片切成細絲。

用清水将切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。

将蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。

鍋内放油放入花椒煸炒出香味。

将炸好的花椒撈出，鍋内放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

放入泡好的土豆絲。

煸炒一小會後倒入适量醋繼續翻炒土豆絲。

放入紅椒絲翻炒均勻。

最後加蔥花、适量鹽、糖、雞精調味即可。

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