粉絲的各種家常做法-tft每日頭條

粉絲的各種家常做法

美食更新时间:2024-07-19 07:19:27

上飯館很多人都點這道菜，價格最低18元，自己做連6塊都不到！

冬天北方的當家菜是大白菜，大白菜還有個同門親戚，模樣一樣，隻是個頭比它小很多。對哒，就是娃娃菜。娃娃菜的營養價值和大白菜相同，富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，微量元素鋅的含量在蔬菜中名列前茅，并含有能抑制亞硝酸胺吸收的钼。娃娃菜不是轉基因産品，是從日本引進的一款蔬菜新品種，因其個頭小故被稱做娃娃菜。娃娃菜的内心是嫩黃色的，且烹饪時間短、口感嫩，所以被越來越多的家庭所接受。

粉絲的各種家常做法（這菜和粉絲是絕配）1

娃娃菜一般都是按3棵一袋裝好的，夏天5塊錢一袋，冬天8塊到10塊錢一袋。吃火鍋或者做湯時常用它，但今天我用它做一道開胃好吃的娃娃菜蒸粉絲。這是一道飯店常見菜，價格一般都在18元以上。其實自己在家做，連6塊錢都超不過。口味也能随時調整，剁椒的，蒜茸的，豆豉的，想怎麼折騰就怎麼折騰。粉絲用龍口粉絲，一根根一絲絲互不粘連，口感還筋道。想省事直接淋上生抽或者蒸魚豉油，不嫌麻煩就炒點蒜末熬點料汁更有滋味。

粉絲的各種家常做法（這菜和粉絲是絕配）2

【剁椒娃娃菜蒸粉絲】

材料：娃娃菜2棵，粉絲2小把，大蒜5瓣，剁椒2勺，香蔥1棵，油少許，生抽适量，蚝油少許，水适量

時間：大火上汽後15分鐘

制作過程：

1. 娃娃菜清洗幹淨，粉絲溫水泡軟剪短；

粉絲的各種家常做法（這菜和粉絲是絕配）3

2. 把菜一劈兩半，每半再分成4瓣，根部的芯不要去掉，這樣幾片才能連在一起；

粉絲的各種家常做法（這菜和粉絲是絕配）4

3. 找一個大盤子，把娃娃菜擺放在盤中，把粉絲放在菜上面；

粉絲的各種家常做法（這菜和粉絲是絕配）5

4. 把菜盤放進冷水蒸鍋裡，因為我這一鍋蒸了4道菜，所以把它放在了中下層；蓋上蓋子，大火上汽後蒸15分鐘；

粉絲的各種家常做法（這菜和粉絲是絕配）6

5. 蒸菜的時候來處理一下料汁：大蒜拍碎剁末，鍋中放少許油，小火将蒜末炒香，微微黃；

粉絲的各種家常做法（這菜和粉絲是絕配）7

6. 再倒生抽、蚝油炝出香味，倒适量水煮開；生抽和蚝油都是鹹的，所以鹽酌量加；

粉絲的各種家常做法（這菜和粉絲是絕配）8

7. 把菜從鍋裡取出，淋上料汁，再舀兩勺剁椒、撒上香蔥末，最後再潑一點熱油。如果喜歡清淡的，油可以不潑。

粉絲的各種家常做法（這菜和粉絲是絕配）9

【烹饪技巧】

娃娃菜無需焯水，直接生着去蒸就可蒸軟蒸熟；粉絲一定要提前溫水泡軟再蒸；料汁可以省略，直接掉生抽或者蒸魚豉油；撒上剁椒香蔥再潑一點兒熱油，菜會更香；料汁有濃郁的蒜香，淋在菜和粉絲上非常入味。粉絲是澱粉做的，所以吃上這一盤主食可以減量。

粉絲的各種家常做法（這菜和粉絲是絕配）10

粉絲的各種家常做法（這菜和粉絲是絕配）11

如果你有什麼觀點和建議，可以在評論區進行評論或留言，您的每個評論都是對我的肯定和幫助！如果喜歡，幫忙點贊、關注、分享！明天還會繼續為大家更新内容，不要錯過！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食土豆怎麼做最簡單又好吃又營養
土豆炖排骨做法經典家常的土豆炖排骨，炖上一鍋，真是滿足，溫暖了身心。－需要材料－排骨400g土豆500g幹紅辣椒5g姜10g八角2個蒜15g蔥10g花椒3g白糖1茶匙料酒1湯匙郫縣豆瓣醬1湯匙生抽2湯匙鹽少許或不加油适量－烹饪步驟－1另起一... 2022-11-19
美食什麼牌子的黑芝麻湯圓最好吃
正月十五鬧元宵，最近後台收到了不少想看測評元宵和湯圓的留言。有求必應的吃不胖天團當然會做了，但是，要想看測評，首先要回答對一個問題：元宵和湯圓究竟有什麼區别呢？劃重點元宵|北方“滾”湯圓，有餡了再裹皮。元宵是先将固體的餡料切成小塊，蘸水，然... 2023-03-28
美食炒素芹菜的方法
炒素芹菜的方法?原料：芹菜750克（一斤半），豆油25克（五錢），醬油、精鹽、花椒、蔥花各适量，下面我們就來說一說關于炒素芹菜的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!炒素芹菜的方法原料：芹菜750克（一斤半），豆油25克（五錢），醬油、... 2022-06-06
美食燒牛肉家常做法
燒牛肉家常做法?準備材料：牛肉700克、蔥1根、姜2片、八角1大匙、幹辣椒、陳皮各80克輔料：A料：酒釀、紹酒、糖、醬油各1大匙、醬色、雞精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯，我來為大家科普一下關于燒牛肉家常做法?以下内容希望對你有幫助!燒... 2022-07-07
美食紅糖怎麼喝
紅糖怎麼喝?食用紅糖的時候，盡量把紅糖煮開了再喝紅糖除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素如鐵，鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多，下面我們就來說一說關于紅糖怎麼喝?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!紅糖怎麼喝食用紅糖的時候，盡量把... 2022-06-16
美食真正能炒菜的電磁爐
國内權威家電市場調查機構發布的監測數據顯示，2014年1-11月份，國内電磁爐銷售量和銷售額分别達到2741萬台、75億元。由于安全、衛生、節能、無火烹饪、使用方便等特點，電磁爐受到用戶青睐，跟生活密切相關。但是據新帝電器市場調查員了解到電... 2022-12-13
美食宮保雞丁怎麼做最好吃
宮保雞丁怎麼做最好吃?先将洗淨的雞腿去骨，切成肉丁，在雞肉丁中加入蛋清、料酒、鹽、糖、澱粉、油拌勻靜置15到20分鐘腌制雞丁，下面我們就來聊聊關于宮保雞丁怎麼做最好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!宮保雞丁怎麼做最好吃先将洗淨的雞腿去骨，切... 2022-06-12
美食九月吃什麼蔬菜好吃
金色9月，大量的蔬菜瓜果上市，應節應時的食物多種多樣，在衆多時令美食中，有哪些最适宜9月食用呢？華輝美食人做了一份整理，大家不妨按照下面這個清單，去市場采購時令的食材，家常便飯裡多做做這些時令的瓜果蔬菜，預防秋燥，身體好。蓮藕俗語有說“荷蓮... 2022-12-25
美食蒜蓉蒸排骨的家常做法
蒜蓉蒸排骨的家常做法?食材：排骨400克,胡蘿蔔适量,蒜蓉适量,姜蓉适量，我來為大家講解一下關于蒜蓉蒸排骨的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!蒜蓉蒸排骨的家常做法食材：排骨400克,胡蘿蔔适量,蒜蓉适量,姜蓉适量調料：生粉,生抽,鹽,雞粉各... 2022-06-16
美食炒拉條的做法
炒拉條的做法?食材：面粉3兩、西紅柿1個、尖椒1個、芹菜1棵、胡蘿蔔半根、蔥适量、姜适量、花生油适量、生抽适量、鹽适量、雞精少許、香油少許、番茄沙司适量，現在小編就來說說關于炒拉條的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!炒拉條的做... 2022-07-19
美食生蚝有哪些做法好吃
生蚝是現下非常受歡迎的海産品之一，主要成分是水、蛋白質、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、核酸、各類礦物質（鈣、鎂、鋅等）、糖原、脂溶性和水溶性維生素等營養物質。燒烤城裡經常看到烤生蚝，還有其他的吃法，比如鐵闆生蚝、清蒸生蚝、生蚝可以直接生吃，味道... 2022-12-21
美食牛肉炖柿子怎麼做
牛肉炖柿子怎麼做?将牛肉切塊焯水慮幹備用将西紅柿去皮切塊，蔥姜蒜切片備用，我來為大家講解一下關于牛肉炖柿子怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!牛肉炖柿子怎麼做将牛肉切塊焯水慮幹備用。将西紅柿去皮切塊，蔥姜蒜切片備用。起鍋，放入适量油，放入蔥，姜... 2022-08-02
美食幹炒韭菜怎麼做
幹炒韭菜怎麼做?将韭菜摘去黃葉，洗淨後，切成3厘米長的段備用，接下來我們就來聊聊關于幹炒韭菜怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!幹炒韭菜怎麼做将韭菜摘去黃葉，洗淨後，切成3厘米長的段備用。将香幹一批成二片。再将香幹片切成粗細的絲。... 2022-08-24
美食梅豆角沒炒熟會中毒嗎
梅豆角沒炒熟會中毒嗎?梅豆角如果沒炒熟的話是會引起中毒的因為豆角裡面還有豆素，而且需要在較長時間的熱條件下才能被破壞，炒的時候可以使溫度達到100度，然後20分鐘以上，這樣的話才能避免引起中毒的現象，我來為大家科普一下關于梅豆角沒炒熟會中毒... 2022-07-26
美食紅豆薏米湯
紅豆薏米湯?原料：薏米、紅豆薏米和紅豆洗淨，放入砂鍋中，加夠足夠水；，我來為大家科普一下關于紅豆薏米湯?以下内容希望對你有幫助!紅豆薏米湯原料：薏米、紅豆。薏米和紅豆洗淨，放入砂鍋中，加夠足夠水；開火至鍋中水開後煮3分鐘，關火焖30分鐘；再... 2022-06-18
美食如何制作香菇焖排骨
如何制作香菇焖排骨?，現在小編就來說說關于如何制作香菇焖排骨?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!如何制作香菇焖排骨香菇一劃四半、胡蘿蔔切片！排骨洗好鍋中燒開水去髒氣，撈出洗淨，再放姜片大料煮熟熟，撈出控水！炒鍋中倒油放一勺糖炒糖色放... 2022-12-12
美食怎麼做琥珀核桃仁好吃
怎麼做琥珀核桃仁好吃?用料：核桃仁400克、冰糖45克、蜂蜜20克、水半杯、白芝麻适量，接下來我們就來聊聊關于怎麼做琥珀核桃仁好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!怎麼做琥珀核桃仁好吃用料：核桃仁400克、冰糖45克、蜂蜜20克、水半... 2022-06-15
美食營養美味的排骨湯味道特别棒
營養美味的排骨湯味道特别棒?，我來為大家講解一下關于營養美味的排骨湯味道特别棒?跟着小編一起來看一看吧!營養美味的排骨湯味道特别棒冷水焯水排骨加入料酒蔥姜，去掉浮沫，盛出備用熱鍋下油，爆香蔥姜。倒入排骨，煎制表面變色倒入蓋過食材的熱水，大火... 2022-12-12
美食蒸飯用什麼鍋好用
蒸飯用什麼鍋好用?蒸飯可以用高壓鍋，用高壓鍋蒸米飯不僅不會糊鍋底，蒸飯的速度也是非常的快用高壓鍋蒸米飯利用冷水排氣降壓，可以讓米飯不粘鍋底，還要注意蒸米飯時的火候要适中，水的比例也要确定好，這樣才能保證米飯蒸出來的口感，下面我們就來說一說關... 2022-08-09
美食蓮藕炒筍尖
蓮藕炒筍尖?原料：蓮藕300克、筍尖100克、香菇（水發後）50克、紅蘿蔔50克配料：姜片15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，雞湯、雞油各少許，鹽、糖、生粉、米酒、花生油各适量，下面我們就來聊聊關于蓮藕炒筍尖?接下來我們就一起去了解一下吧!蓮藕... 2022-06-16
美食快手空氣炸鍋美食
#樂享年味#春運迎來倒計時，外出的遊子是否也即将踏上歸家團聚的路呢？無論是在歸家路上，亦或是即将出發，這道充滿寓意的“歡聚一堂什錦暖鍋”獻給每一位盼望團圓的朋友。今日樂享年味，為你帶了隻需簡單3步，就能輕松做好的這道“歡聚一堂什錦暖鍋”！B... 2022-11-08
美食蒸螃蟹為什麼要冷水下鍋
大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護着，靠鰓呼吸。2、今天老劉就來分享一下“蒸大閘蟹小技巧”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。3、下面開始介紹... 2022-10-24
美食海參跟什麼煲湯最好
海參跟什麼煲湯最好?海參羊肉湯，海參生于海中，其性溫補，類似人參，故名海參，其肉細嫩，營養價值高，其蛋白質含量較豬肉、瘦豬肉、瘦牛肉還高，并含其他礦物質(如鈣、磷、鐵、碘等)，曆來被視為餐中珍肴，對虛損勞弱有補腎益精、養血潤燥、滋陰健陽等作... 2022-06-28
美食藕片怎麼涼拌又脆又好吃不發黑
大家好，我第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！出淤泥而不染、濯清漣而不妖的蓮藕咋一下鍋就變黑了呢？飯店的涼拌蓮藕潔白如玉、脆嫩清香，咋一到自己手裡就變得黑不溜秋、沒有食欲的了呢？不是說好的切好以後快速隔離空氣，就不變黑嗎？我是... 2023-03-28
美食番石榴的籽很硬怎麼吃
番石榴的籽很硬怎麼吃?如果覺得番石榴當中的籽很硬有影響口感的話，建議在吃番石榴的時候可以将番石榴的籽給去掉，或者在吃的時候将籽吐出來就可以了，下面我們就來說一說關于番石榴的籽很硬怎麼吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!番石榴的籽很硬怎麼... 2022-06-14
美食幹鍋肥腸西湖道
幹鍋肥腸西湖道?“有人因為它部位特殊，望而卻步生畏，但更多用于嘗試的食客，為它的肥美傾倒”，下面我們就來說一說關于幹鍋肥腸西湖道?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!幹鍋肥腸西湖道“有人因為它部位特殊，望而卻步生畏，但更多用于嘗試的食客，為... 2022-12-03
美食如何制作好吃又好喝的奶茶小湯圓
如何制作好吃又好喝的奶茶小湯圓?食材：純牛奶250克，湯圓6個，紅茶包1袋，紅糖8克，現在小編就來說說關于如何制作好吃又好喝的奶茶小湯圓?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!如何制作好吃又好喝的奶茶小湯圓食材：純牛奶250克，湯圓6個... 2022-06-25
美食麻油姜末炒雞蛋
麻油姜末炒雞蛋?主料：青椒，雞蛋輔料：姜末，麻油，蔥花，青椒，鹽，老抽，十三香，放花椒水，我來為大家講解一下關于麻油姜末炒雞蛋?跟着小編一起來看一看吧!麻油姜末炒雞蛋主料：青椒，雞蛋。輔料：姜末，麻油，蔥花，青椒，鹽，老抽，十三香，放花椒水... 2022-06-24
美食大香螺煮多久
大香螺煮多久?大香螺水沸後煮8分鐘即可準備食材：香螺600g、油、鹽、水先把香螺用水洗幹淨之後放點鹽在鍋裡加适量的水然後加一點花生油蓋鍋蓋，開電磁爐煮煮沸後煮8分鐘，裝盤即可，今天小編就來說說關于大香螺煮多久?下面更多詳細答案一起來看看吧!... 2022-07-12
美食水中揮發酚的測定實驗數據
食品安全國家标準水産品中揮發酚殘留量的測定，規定了水産品中揮發酚殘留量的分光光度測定方法.适用于水産品中可食部分揮發酚殘留量的測定.實驗原理用堿性溶液破壞樣品組織結構:在酸性條件下用水蒸氣蒸餾出揮發酚類化合物:在鐵氰化鉀存在下:與4-氨基安... 2023-02-11

tft每日頭條

> 美食

> 粉絲的各種家常做法

粉絲的各種家常做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注