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莴筍炒雞蛋怎麼做簡單好吃

美食更新时间:2025-02-09 02:55:48

莴筍炒雞蛋怎麼做簡單好吃（這樣的莴筍炒雞蛋）1

春天到萬物複蘇，熬過了一個冬天的胃開始尋找着清新的味道了。在這陽光明媚的春天自家地頭的莴筍肥狀姿态告訴我可以下鍋啦！來來來今天我也來學習孔老師教過的口感脆爽的莴筍炒雞蛋，真的快手又方便分分種就能搞定喲！

By 綠水荷塘【豆果美食官方認證達人】

用料

莴筍 1棵
雞蛋 2個
鹽适量
油适量

做法步驟

莴筍炒雞蛋怎麼做簡單好吃（這樣的莴筍炒雞蛋）2

1、準備好所有食材

莴筍炒雞蛋怎麼做簡單好吃（這樣的莴筍炒雞蛋）3

2、莴筍切成比細絲。

莴筍炒雞蛋怎麼做簡單好吃（這樣的莴筍炒雞蛋）4

3、加入适量的鹽腌制10分鐘。

莴筍炒雞蛋怎麼做簡單好吃（這樣的莴筍炒雞蛋）5

4、腌好的莴筍用手擠稍稍擠幹水份。

莴筍炒雞蛋怎麼做簡單好吃（這樣的莴筍炒雞蛋）6

5、熱鍋放油倒入打散的雞蛋液炒散出鍋。

莴筍炒雞蛋怎麼做簡單好吃（這樣的莴筍炒雞蛋）7

6、鍋中倒入油燒熱，放入莴筍大火快速翻炒至變軟。

莴筍炒雞蛋怎麼做簡單好吃（這樣的莴筍炒雞蛋）8

7、最後放入炒好的雞蛋翻拌均勻即可出鍋，前面莴筍已經用鹽腌制過了，所以這一步不用另外加鹽喲！

小貼士

經過鹽腌制過的莴筍不僅能祛除苦味而且口感脆爽喔

莴筍的營養功效

莴筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；

利五髒，通經脈，清胃熱，清熱利尿。

應用于小便不利、尿血、乳汁不通：鮮莴苣250克，洗淨，去皮，切絲，以食鹽、黃酒适量調拌，分頓佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴筍的飲食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語雲：莴苣有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜與奶酪、蜂蜜同食。

寒性體質者不宜食。

痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。

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