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怎麼自己在家做炒餅

美食更新时间:2024-11-28 10:58:54

#我的花樣生活#

上班一族每天就跟打仗一樣，從早起開始一直到下班，有時候忙碌的感覺喝口水的功夫都沒有，回到家真的好累，就想躺平，或是窩在沙發裡吃點零食，看看綜藝節目樂一樂，或是追追劇。

怎麼自己在家做炒餅（婆婆教我做的炒餅）1

奮鬥了一天，最不能虧待了自己的嘴，中午工作餐在外面吃，回來再吃外賣，總覺得不舒服，在家好賴鼓搗一點，吃着就很香，想起上周末去婆婆那裡，她做的炒餅很好吃，簡單炒一炒，飯菜一鍋出，快手又省事，就着粥或是果蔬汁，感覺挺不錯的。

怎麼自己在家做炒餅（婆婆教我做的炒餅）2

家常炒餅

【用料】：烙餅适量、圓白菜半個、胡蘿蔔半個、洋蔥四分之一、雞蛋2個、鹽、生抽、香油适量

【做法】：

1、買的現成的烙餅，切絲。

怎麼自己在家做炒餅（婆婆教我做的炒餅）3

2、圓白菜切絲後再淘洗一下；胡蘿蔔去皮、切絲；洋蔥切絲。

怎麼自己在家做炒餅（婆婆教我做的炒餅）4

3、起油鍋，先把雞蛋炒至7、8成熟，盛出；鍋中再加少許油，放入胡蘿蔔炒至顔色變淺。

怎麼自己在家做炒餅（婆婆教我做的炒餅）5

4、放入洋蔥炒出香味。

怎麼自己在家做炒餅（婆婆教我做的炒餅）6

5、放入圓白菜，加點生抽，翻炒均勻。

怎麼自己在家做炒餅（婆婆教我做的炒餅）7

怎麼自己在家做炒餅（婆婆教我做的炒餅）8

6、将餅絲放入鍋中炒勻，大火快炒。

怎麼自己在家做炒餅（婆婆教我做的炒餅）9

7、放入雞蛋，加鹽調味，最後淋點香油，炒勻出鍋。

怎麼自己在家做炒餅（婆婆教我做的炒餅）10

【操作小貼士】：

1、現買的烙餅直接炒，如果冷藏的，先上鍋蒸2-3分鐘，這樣炒出來的餅不會硬。

2、胡蘿蔔多炒一會兒，易于消化，味道也好。

3、選用水分不太多的蔬菜，炒的時候盡量不要加水，圓白菜炒得時間不宜過長，保持脆嫩口感。

4、注意餅絲一次不要放太多。

怎麼自己在家做炒餅（婆婆教我做的炒餅）11

簡單家常的做法，沒什麼技術含量，注意操作小貼士，廚房小白都可以輕松完成，喜歡吃肉的朋友，可以放點裡脊絲，先炒好，最後再放入，或者火腿腸等，葷素皆宜，您也可以搭配紫菜湯，滋潤又營養，試試看。

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