上大學的時候特别愛學校的牛肉蓋飯,後來看日劇,牛肉蓋澆飯是大家特别愛吃的,昨天看吃貨木下一口氣吃了十碗牛肉蓋澆飯,突然想起來可以自己做來吃~沒有肥牛,就找了一塊比較肥的牛肉切一切,當然,一定要加上和牛肉最配的洋蔥啦~
難度:切墩(初級) | 時間:10分鐘左右 |
主料 | |
牛肉250g | 洋蔥一個 |
蜂蜜兩勺 | 老抽一勺 |
生抽一勺 | 料酒一勺 |
鹽少許 |
1. 準備好所有的材料
2. 将牛肉切絲,放一些鹽,白胡椒,料酒腌一腌
3. 洋蔥切絲,下油鍋爆炒,炒出洋蔥的香味
4. 将洋蔥推到一邊,加入腌好的牛肉
5. 調醬汁,料酒,生抽,老抽,蜂蜜,以1:1:1:2的比例
6. 等牛肉基本變色,将醬汁加入鍋中
7. 加入一小碗水,大火收汁,我比較愛吃甜,就加了七八顆冰糖,這樣收的汁也比較濃稠,拌飯可棒了
8. 裝盤
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