導語：糯米這做法才好吃，一蒸一擀一卷，香甜軟糯不上火，吃一次就愛上

在中式甜點中，糯米是經常被用來烹饪的一種原料，糯米糍、八寶粥、粽子等都是用糯米制作而成，糯米的軟糯口感，做出的甜點能給人更加獨特的享受，所以用糯米烹饪的食物深受大家的喜歡，這次分享給大家的是一道糯米卷的做法，是将糯米上鍋蒸熟成糯米飯，搭配豆沙餡和熟花生制作而成，香甜軟糯，而且改變以往煎炸的方法，選擇蒸制而成，更加的清淡健康，好吃不上火，大人和小孩都可以放心吃，接下來我便将糯米的這個做法詳細分享給大家。

糯米卷的做法：

備用食材：糯米250克，豆沙餡适量，熟花生适量；

制作過程：第一步，首先将糯米準備出來需要的量，放在容器中，加上清水，淘洗幹淨後，放上适量的清水，浸泡一個晚上的時間，第二天就可以将浸泡好的糯米取出來用了；

第二步，蒸鍋中添上水，放上蒸屜，将浸泡好的糯米隔水放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，将其蒸熟，具體的時間要按照自家情況來做即可，如同平常蒸糯米飯一般即可；

第三步，蒸熟的糯米，就可以取出來了，将其稍微的晾涼，在這個過程中，将帶紅衣的花生，不用放油，直接放在炒鍋中，開始幹炒，待聽見花生啪啪響的時候；

第四步，即可關火，将花生盛出，将紅衣給碾碎，去掉紅衣即可，将處理好的花生仁裝在一個保鮮袋中，放在案闆上，用擀面杖将其擀壓碎，備用；

第五步，待糯米飯被晾涼至不燙手的狀态，即可裝入在保鮮袋中，用手不停地揉搓，直到将糯米飯揉成到沒有米粒的狀态，即可，直接用擀面杖擀成長方形；

第六步，擀好之後，用剪刀将保鮮袋的上面給剪開，均勻的塗抹上一層豆沙餡，注意四邊留下空隙不要抹，然後從一頭開始卷起，卷好之後，将花生碎放在另外一張保鮮膜上；

第七步，放上卷好的糯米卷，讓糯米卷均勻的沾裹上花生碎，切成塊，即可裝盤開始享用，

烹饪小技巧：1、糯米含有豐富的營養元素，蛋白質、鈣、鐵等等，能夠給人體做到很好的補充，可能很多人都因為糯米的黏性，而擔心吃糯米會腸胃不适，但其實相對于大米來說，糯米更加容易被人體消化吸收，所以大家可以放心的吃，糯米的烹饪方法很多，可以直接蒸大米飯吃，亦可做成各種各樣的小吃，這款糯米卷便是其中的一種，搭配紅豆沙，口感會更加的豐富。

2、小編提醒，因為糯米比較黏，所以在用擀面杖擀的過程中可能會難以操作，這個時候便可以選擇提前在裝糯米飯的保鮮袋中塗抹上少許的油，這樣揉搓即可會更加容易操作，方便上手，将花生擀碎一些，更加容易粘在糯米卷上面，糯米的這種做法，不炸不烤，一蒸一擀一卷，讓你吃一次就會愛上，糯米的這個做法非常火，畢竟好吃不上火的小吃還是很受大家歡迎的，小編自從給孩子做過一次後，家裡一周就要做3次，孩子太喜歡了。

如果你認為糯米的這種做法還不錯，對你有所幫助，歡迎收藏起來學着做，或者是分享給更多的人學習！

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