中國的美食文化，博大精深。“蒸、煮、悶、炖、煎、烤、炒……”每一樣都可以做出令人垂涎欲滴的食物。慢慢的各種各樣的烹饪工具，進入了我們的生活：電飯煲、電餅铛、微波爐。

雖然想把每一樣烹饪工具都收入囊中，但僅有10平米大的廚房卻提出了抗議……無奈，隻能在功能相近的工具中選擇1~2種，其中就面臨着“烤箱、蒸箱、蒸烤箱、微波爐”的選擇~

一、為什麼會對蒸箱、烤箱、蒸烤箱、微波爐産生執念？

很多已經入手的寶寶，當初的需求點真是五花八門。小編稍微總結了一下，大概分為下面幾類：

①懶——蒸箱和微波爐都可以熱菜

②健康——蒸是最健康的烹饪方式

③烹饪樂趣——多嘗試中廚爆炒外的其它美食制作方式

④高效——待客做大餐時，可以同時制作多道美食

……

二、蒸箱、烤箱、蒸烤箱、微波爐的區别

1、工作原理

2、核心功能

三、蒸箱、烤箱、蒸烤箱、微波爐選哪個？

大部分家庭的廚電配置由下面兩點決定：

1、使用頻率

認真想一想買回來的廚電有沒有閑置的可能，這個很重要。

比如，不喜歡蒸菜的寶寶别勉強自己非要蒸蒸蒸；想要求方便、“叮”一下熱飯菜的可以直接選擇微波爐！總之，根據自己家庭現有的生活習慣來判斷會不會閑置是最好的。

2、廚房空間和金錢

①廚房空間大且預算多

房子大，廚房大，并且裝修預算足的，妥妥地備上獨立的烤箱和蒸箱。畢竟，誰也不想在入住後，不斷地添置小家電，直至廚房放眼望去都是各類電線……

②廚房空間小且預算足

那建議還是買個蒸烤一體機吧！省空間，功能又多。

③廚房空間小且預算少

那就在這三者之間選一個自己最常用的吧。如果迷上了早餐，能幫你每天早上實現快速的變出各種面包、吐司的蒸汽烤箱就是最實用的。偶爾還能實現下，烤雞翅，烤鱿魚…給生活添點料。

在價格和體積方面：

一體機的價格 = （純蒸箱 純烤箱）價格的2/3 或 1/2

一體機的占地 = （純蒸箱 純烤箱）占地的 1/2

要是兩個都舍不得放棄的情況下，買蒸烤一體機還是比較不錯的選擇。

四、蒸烤一體機該如何選購？

看完上面的介紹，不知道大家有沒有被蒸烤箱一體機種草呢？一體機雖好，但選購時還需要“定睛瞧”。小編下面就整理一份選購蒸烤一體機的建議，給大家參考。

1、看材質

市面上常見的蒸烤一體機都用的是不鏽鋼，但不鏽鋼材質也有好幾種，一般常用的的是304不鏽鋼，310S不鏽剛，840不鏽鋼，SUS321不鏽鋼。

其中，310S和SUS321不鏽鋼适合做蒸烤箱的加熱管，這兩種不鏽剛烤管可以長時間浸泡在水裡，既耐高溫和又耐腐蝕，不用擔心被蒸汽鏽蝕穿孔生鏽。而304不鏽鋼比較适合用來做蒸烤一體機的内腔，不僅高溫耐腐蝕，而且還容易清洗。840不鏽鋼烤管更多使用在純烤箱上面，具有耐高溫的特性，但耐腐蝕性效果跟310S和SUS321比還是差一點，畢竟蒸烤箱腔内水蒸氣的濕度是非常高的。

2、看加熱方式

蒸烤一體機要實現烤箱的功能，加熱方式很重要。最好選擇具備上下管加熱和熱風循環系統的，因為多重加熱方式比單管加熱的精準度和均勻性都要好。

3、看蒸汽方式

蒸烤一體機雖然都能提供蒸汽，但這裡面卻是大有文章，市面上一些廉價的蒸烤機使用的是外置蒸汽發生器，加熱産生蒸汽後采用直噴的方式将蒸汽填充到腔體，這種方式的蒸汽量不高，實現烹調的效果差。

4、看智能模式

從消費者角度來說，功能是直接影響到使用的，一般來說溫域越廣，功能模式越多，使用起來就越方便。這裡面包括有預約功能、多種智能菜單、一鍵菜單、操作面闆的操作鍵，是很多懶癌、科技控或者烘焙小白新手都會考慮的一個點。

要是兩個都舍不得放棄的情況下，買蒸烤一體機還是比較不錯的選擇。這裡給大家推薦一款東芝的蒸烤一體機（ER-SE6261）：采用佐帕斯蒸汽發生器，智能持續産生充沛蒸汽，配合專利雙直噴蒸汽孔，鎖住水分，輕松蒸出原汁原味的美食；上下管獨立控溫烘烤技術，有效避免焦糊/未熟的尴尬，讓食材受熱更均勻，烤雞面面酥脆。

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