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炒雞的做法竅門

美食 更新时间:2024-10-16 13:04:10

炒雞的做法竅門?用料:土豆500克、雞塊400克、小米椒1個、蔥1根、蚝油3勺(分次加入)、料酒1勺、生抽2勺(分次加入)、鹽少許、豆瓣醬1勺,接下來我們就來聊聊關于炒雞的做法竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炒雞的做法竅門(炒雞塊怎麼做好吃)1

炒雞的做法竅門

用料:土豆500克、雞塊400克、小米椒1個、蔥1根、蚝油3勺(分次加入)、料酒1勺、生抽2勺(分次加入)、鹽少許、豆瓣醬1勺。

土豆切滾刀塊,雞塊放入一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,少許鹽進行腌(半小時以上)。

鍋中放油燒熱,倒入腌好的雞塊。

翻炒雞塊直至雞肉顔色變淺,加入一勺豆瓣醬,少許小米辣繼續翻炒。

翻炒均勻後加入土豆塊繼續翻炒。

加入兩勺蚝油,一勺生抽,一碗水,攪拌後大火炖煮,中途隔幾分鐘翻炒一下防止粘鍋。

湯汁快幹的時候加入蔥末,然後翻炒,湯汁收幹後出鍋。

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