炒雞的做法竅門?用料:土豆500克、雞塊400克、小米椒1個、蔥1根、蚝油3勺(分次加入)、料酒1勺、生抽2勺(分次加入)、鹽少許、豆瓣醬1勺,接下來我們就來聊聊關于炒雞的做法竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料:土豆500克、雞塊400克、小米椒1個、蔥1根、蚝油3勺(分次加入)、料酒1勺、生抽2勺(分次加入)、鹽少許、豆瓣醬1勺。
土豆切滾刀塊,雞塊放入一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,少許鹽進行腌(半小時以上)。
鍋中放油燒熱,倒入腌好的雞塊。
翻炒雞塊直至雞肉顔色變淺,加入一勺豆瓣醬,少許小米辣繼續翻炒。
翻炒均勻後加入土豆塊繼續翻炒。
加入兩勺蚝油,一勺生抽,一碗水,攪拌後大火炖煮,中途隔幾分鐘翻炒一下防止粘鍋。
湯汁快幹的時候加入蔥末,然後翻炒,湯汁收幹後出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!