蓮藕為什麼會變黑怎麼煮不會-tft每日頭條

蓮藕為什麼會變黑怎麼煮不會

美食更新时间:2024-07-30 16:04:59

平時我們可以吃的食物有很多，不同的食物裡面含有的營養物質是不一樣的，不同的食物烹調的方法也有所不同，蓮藕是大家非常熟悉的一種食材，大家應該都有過這樣的情況，就是蓮藕煮完以後顔色變得很黑，這是正常的現象，下面要給大家介紹一下蓮藕為什麼一煮就變黑，到底還能不能吃。

蓮藕為什麼會變黑怎麼煮不會（蓮藕為什麼一煮就變黑）1

一、蓮藕為什麼一煮就變黑？

蓮藕煮完以後之所以會變黑，主要就是多酚類化學物質反應而出現的一種情況，使用鐵鍋烹調蓮藕就特别容易産生這種情況。多酚物質如果和鐵離子相互結合在一起，那就容易産生藍黑的物質。所以，用鐵鍋制作蓮藕以後，蓮藕就會出現變黑的情況。

二、蓮藕變黑能不能吃？

蓮藕變黑後是可以吃的，不管是用鐵鍋制作以後變黑，還是氧化變黑都可以吃。因為多酚類的物質在氧化以後或者在和鐵離子結合以後并不會産生有毒物質，身體是可以消化掉的，所以大家可以放心的食用。

蓮藕為什麼會變黑怎麼煮不會（蓮藕為什麼一煮就變黑）2

三、食用蓮藕有哪些好處？

1、适當的吃一些蓮藕可以達到止血作用，蓮藕裡面含有非常豐富的維生素k，而且還含有單甯酸，能夠收縮血管，新鮮的蓮藕是寒性食物，所以能達到止血涼血作用，日常生活中有咳血，鼻子出血問題就可以把蓮藕和一些白毛根水一起煎煮以後服用。

蓮藕為什麼會變黑怎麼煮不會（蓮藕為什麼一煮就變黑）3

2、吃一些蓮藕還能達到潤腸通便作用，蓮藕裡面含有非常豐富的黏蛋白，而且還含有膳食纖維，它裡面所含有的熱量并不是很高。所以能夠非常好的控制體重，能達到降低膽固醇，降低血糖作用，能夠讓腸胃蠕動速度變得更快，也可以預防痔瘡或者便秘的問題出現。

覺得本文有用，歡迎點贊或推薦給朋友，并關注【醫聯媒體】。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食什麼櫻桃好吃樹難栽
#頭号周刊#今天發現杏子已泛黃，杏兒快熟了，腦中也閃出“桃三杏四梨五年”這句話，什麼意思[what][what]讓一個寓言故事告訴你怎麼回事吧2022-5-1411:10·已變黃的杏[比心]猴子栽了一棵梨樹苗，每天澆水、施肥，等着開花結果吃... 2023-01-13
美食紅棗蛋糕怎麼做的又簡單又好吃
此配方适用于11寸長方形模具，如果沒有就烤2個6寸圓模。By小施姐姐用料紅棗100g清水200g玉米油110g雞蛋5枚紅糖100g白砂糖40g低筋面粉250g做法步驟1、準備食材，紅棗去核切丁後，淨重100g。2、紅棗丁加水，小火煮至軟爛，... 2022-11-08
美食立冬必吃十大食譜大全及做法
立冬前，這菜我一次買50斤，用3個方法保存，半年不壞，營養好吃秋天是收獲的季節，有很多好吃的蔬菜瓜果成熟上市，比如栗子，最近一段時間，我一周要買好幾次闆栗，煮熟後剝成闆栗仁，煮粥、炒肉、做湯都很好吃。雖然栗子很好吃，但不建議天天吃，因為澱粉... 2022-11-26
美食真煮迷你廚房價格
本文來源：時代周報作者：穆瑀宸“感覺再不給孩子買迷你廚房就晚了。”夢潔告訴時代周報記者，2022年9月她的女兒就要進入小學校園，“周圍同齡孩子已經體驗過用真煮迷你廚具做飯了，我至少要在618期間入手一套”。而另一位家長則招架不住女兒的央求，... 2023-01-22
美食紅燒肉怎麼做才能軟爛好吃又不膩
紅燒肉，軟糯不膩入口即化，深受大衆的喜愛，在全國各地廣為流傳，其實它是魯菜的一種，選自豬腹部肥瘦相間的帶皮五花，經過出油、上色、鹵制，肥肉組織發生變化，又軟又糯不油膩，搭配白米飯簡直絕配。其實要做好這道菜，不僅要有廚藝，食材的選擇上也至關重... 2022-12-08
美食微信朋友圈文案關于美食
微信朋友圈文案關于美食?這輩子唯一拿得起，放不下的就是——筷子，今天小編就來說說關于微信朋友圈文案關于美食?下面更多詳細答案一起來看看吧!微信朋友圈文案關于美食這輩子唯一拿得起，放不下的就是——筷子。戀愛可以慢慢談，肉必須趁熱吃。曾經滄海難... 2022-07-02
美食包菜這樣做超好吃
天氣漸漸炎熱，又到了吃包菜的季節，這個時候的包菜不僅價格便宜，味道還很好吃，所以我就會特别喜歡吃涼拌包菜和炒包菜。那麼對于包菜這種蔬菜食材，你是喜歡涼拌着吃，還是用來炒着吃呢？如果你也是一個喜歡吃包菜的人，那麼今天就讓我來給你分享一個，包菜... 2023-01-11
美食芒果凍怎麼做好吃
芒果凍怎麼做好吃?食材：芒果1個,吉利丁片5小片,白糖适量，今天小編就來聊一聊關于芒果凍怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!芒果凍怎麼做好吃食材：芒果1個,吉利丁片5小片,白糖适量首先把芒果的果肉起出來，放到料理機加适量的白糖。打成果... 2022-06-08
美食怎麼炒豆角才不會炒糊
不虧是到了三伏天了，最近幾天每天一場小雨，但是帶來的不是涼爽而是悶熱。怪不得說是桑拿天呢，真是和蒸桑拿一個味。這樣的天氣易上火沒食欲的情況會更加嚴重，要給家人做一些可以消暑開胃的飯菜，最好以素菜為主。這個季節，豆角是應季菜，價格也是比較便宜... 2022-12-15
美食芹菜香幹怎麼炒入味
大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食菜譜供您參考，讓您的生活更加美味。今天給大家分享一道家常菜，芹菜炒香幹，學會這個小技巧，芹菜清脆爽口，香幹軟嫩入味，下酒下飯都不錯，喜歡的就一起來試試吧。具體做法請看我們的操作：1.準備... 2023-01-07
美食鴨肉放什麼好吃又簡單
說起鴨肉，很多人都會說炖來吃，其實有一種鴨子煲湯是特别好吃的，不僅湯鮮美，而且鴨肉也特别美味，吃着很香很過瘾，那就是水鴨。今天我準備了半隻水鴨來做這一菜一湯特色吃法，做法很簡單，家裡大人小孩都特别喜歡吃，也特别适合現在這種天氣做來吃，如果你... 2023-03-21
美食如何在家自制炒米粉
天天吃面食，想換個花樣，昨天就想着吃炒米粉，但沒有米粉，咱就自己做米粉，自己做的米粉不但健康，比外面賣的好吃不知多少，我這個米粉，屬于比較勁道的，口感和擀面皮來比，有過之而無不及。By知足常樂tmm用料粘米粉250克木薯澱粉60克玉米澱粉2... 2022-11-07
美食怎麼炒八爪魚嫩還好吃
涼拌八爪魚香辣與脆脆的八爪魚碰撞，滿口生香，隻想再來一口。·難度：容易·烹饪時間：2分鐘·口味：鮮食材·230克八爪魚·35克紅椒粒·各少許姜末、蒜末、蔥花·5毫升生抽·2克鹽·4毫升料酒·胡椒粉少許·食用油适量做法1鍋中注入适量的清水大火... 2023-01-09
美食草莓冷知識冬天草莓可不可以吃
草莓是春末夏初的水果，然而現在冬季在水果店、超市也能看到草莓的身影。但是這時也有不少人會産生疑問，作為非應季水果，其營養價值是否會大打折扣？冬天的草莓是否都是催熟生産的？催熟的水果對身體有害嗎？今天我們就來說說冬季草莓吃了到底好不好~草莓富... 2022-12-09
美食煮面條怎麼方法才是正确
面條是人們經常食用的一種主食，常聽家中的老人們說，煮面條要等水開了再放面條，然後煮開後就放碗涼水，面條就會爽滑又筋道。但其實這種煮面條的方法是不正确的！那麼，怎麼才能煮出爽滑又筋道的面條呢？有三點非常重要！第一點：因為煮面條時，面條本身是幹... 2022-11-12
美食櫻桃好吃樹難栽是真的嗎
咱農民朋友都知道這麼一句話“櫻桃好吃樹難栽”，櫻桃是北方果樹成熟最早的，俗有“早春第一果”的美譽。今年各地櫻桃價格一路上漲，農民朋友靠種植櫻桃發家緻富。“櫻桃好吃樹難栽”，到底難在哪呢？作為農民朋友該如何種植管理櫻桃樹呢？首先要選擇合适的栽... 2023-01-13
美食這幾樣水果蒸熟了吃效果更好
水果是我們生活中最不能少的食物了，但是冬季的寒冷，讓很多人都無法吃水果，水果吃起來太冷了，有的人腸胃不好，冬季吃水果就會很容易拉肚子的。所以說，小編吃水果一般都是用熱水稍微的燙一下。水果營養又美味，有的人就擔心如果用熱水燙水果的話，那麼就很... 2023-03-14
美食清補涼湯做法大全
清補涼瘦肉湯清甜滋補，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效。特别适宜身體瘦弱，虛不受補者飲用，是夏秋季節的合時湯水。材料準備瘦肉250克（5兩），生熟薏米10克（2錢），蓮子5克（1錢），百合5克（1錢），淮山10克（2錢），玉竹5克（1錢）... 2023-03-15
美食蒸餃需要解凍嗎
蒸餃需要解凍嗎?蒸餃不需要解凍因為速凍的蒸餃在解凍的過程中，餃子表面會出現水汽，導緻餃子粘黏在一起，容易出現糊成一團的情況因此建議餃子不用解凍，直接放在蒸籠中蒸熟即可，我來為大家科普一下關于蒸餃需要解凍嗎?以下内容希望對你有幫助!蒸餃需要解... 2022-08-08
美食花生和瓜子做什麼好吃
伴随着氣溫的緩慢下降，空氣中多幾分秋日的涼爽與幹燥，這也在告訴我們初秋如約而至。俗話說：“順應時節，應季而食”。而到初秋，我們的飲食也要随季節轉換而進行調整，遵循老傳統，對身體也有益處！今天就為大家介紹5款适合初秋時節吃的零食，吃起來解饞美... 2023-02-05
美食怎麼泡菜花好吃
怎麼泡菜花好吃?材料：新鮮嫩白菜花1000克，老鹽水1000克，紅糖20克，白酒20克，幹紅辣椒30克，精鹽30克，醪糟汁，香料包1個(花椒、大料、姜片)，現在小編就來說說關于怎麼泡菜花好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!怎麼泡... 2022-06-05
美食進口凍牛肉怎麼處理
進口凍牛肉怎麼處理?牛肉，含有豐富的蛋白質，氨基酸因其肉質鮮嫩、營養豐富，深受人們喜愛中醫認為有補氣血、健脾胃的功效，下面我們就來說一說關于進口凍牛肉怎麼處理?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!進口凍牛肉怎麼處理牛肉，含有豐富的蛋白質，氨... 2022-10-27
美食 q彈的核桃糕是用什麼粘的
關注大胖友圖圖，每天都能看到新奇，簡單，美味又實用的食譜哦最近很饞街頭買的糯米紅豆切糕，所以打算在家做個一模一樣滴。主要也是因為我所在的城市沒得賣呀。自己動手，豐衣足食。制作紅豆糯米切糕，你需要準備的材料有：糯米粉100克，小麥澱粉40克，... 2023-03-15
美食怎麼才能做成好吃的芒果布丁
怎麼才能做成好吃的芒果布丁?，我來為大家科普一下關于怎麼才能做成好吃的芒果布丁?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!怎麼才能做成好吃的芒果布丁準備好牛奶，放蒸鍋加熱，不要太熱了，溫溫的即可。雞蛋打撒，混合牛奶，加糖（怕甜可不加）。（牛奶... 2022-11-29
美食讓你胃口大開的家常下飯菜
每天下班回到家，很多人為晚餐吃什麼菜犯愁，今日分享一份家常菜食譜，一起來看看那吧~先來分享一道《砂鍋黃骨魚》1️、黃骨魚劃幾刀，熱鍋熱油煎至兩面金黃、加蒜片姜片再煎一分鐘、沿着鍋邊加一圈料酒或啤酒2️、倒入1000ml的開水，加适量鹽➕一勺... 2022-11-06
美食好吃的西紅柿炒土豆
大家好，我是老陳，關注老陳每天分享美食知識，以最簡單的食材，做出最好吃的家常菜供大家參考。今天老陳來分享番茄炒土豆，番茄和土豆搭配來做美食非常好吃，它裡面有番茄的，酸酸甜甜，有土豆的香香糯糯。番茄和土豆營養價值都非常高。特别是孩子們特别愛吃... 2022-12-08
美食日本有哪些特色料理
七年前的五一，以名古屋為中心，來了一場環日本中部的旅行，名古屋雖說是日本三大都會之一，頂着“中京”的旗号，繼東京、大阪、橫濱之後排在第四，好歹也算是日本城市裡的“四大天王”，但名古屋一直處于極其容易被忽略的存在，這個日本中部地區的行政、經濟... 2022-12-09
美食如何制作營養美味的西紅柿雞蛋面
如何制作營養美味的西紅柿雞蛋面?材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇、生抽，接下來我們就來聊聊關于如何制作營養美味的西紅柿雞蛋面?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!如何制作營養... 2022-06-29
美食蟬怎麼吃
蟬怎麼吃?買來的金蟬用清水沖洗幹淨用淡鹽水泡半天左右以入味，今天小編就來聊一聊關于蟬怎麼吃?接下來我們就一起去研究一下吧!蟬怎麼吃買來的金蟬用清水沖洗幹淨。用淡鹽水泡半天左右以入味。将水份控幹，蔥切片。鍋中放油，盡量稍多一些，這樣炒出來的金... 2022-06-26
美食天津10月有車展嗎
天津10月有車展嗎?來源：津雲津雲新聞訊：吃美食、看車展、逛商場、約上好友聚個會……國慶黃金周長假已經過半，雖然10月3日、4日出現降雨，但市民和遊客消費熱情絲毫沒有減弱，節日市場消費始終保持繁榮活躍市商務局監測的216家商貿流通企業顯示，... 2023-02-21

tft每日頭條

> 美食

> 蓮藕為什麼會變黑怎麼煮不會

蓮藕為什麼會變黑怎麼煮不會

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注