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三絲白菜羹的做法

美食 更新时间:2024-10-01 20:39:42

  1、所需材料:金華火腿25公克,泡發香菇15公克,竹筍35公克,大白菜65公克,鹽1/2小匙,雞精粉1/2匙,白胡椒粉1/2小匙,太白粉水1又1/2/大匙,香油1匙,大骨高湯500㏄。

  2、将所有材料切絲後一起汆燙20秒,撈起沖冷水再瀝幹備用。

  3、取湯鍋,放入大骨高湯煮沸,加入所有材料及鹽、雞精粉、白胡椒粉拌勻。

  4、待再度煮沸後,轉小火用太白粉水勾薄芡後關火,灑上香油即可。

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