1、主料:蘿蔔1000克、西芹300克。
2、輔料:白醋600毫升、鹽3克、荞頭菜适量、辣椒适量、冰糖10克。
3、蘿蔔去皮洗淨,切粗條;
4、均勻曬上鹽,腌制1小時;
5、西芹,洗淨,切段,曬傷鹽腌制;
6、把腌制的蘿蔔條、西芹、紅辣椒、橋頭瀝幹鹽水,放入玻璃罐;
7、再放入冰糖,倒入酸醋,适量的開水,放涼;
8、蓋上蓋子,靜放一天即可吃;
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