怎樣做變蛋的配方-tft每日頭條

怎樣做變蛋的配方

美食更新时间:2025-02-07 09:01:43

配料：石灰粉、純堿和雞蛋。

1、純堿1斤，先用熱水化，倒入5斤石灰粉，多次少量的加入清水，具體要用多少水，沒有确切比例，最終攪成細糊狀。至于它的濃稠度，可以拿雞蛋試一下，丢進雞蛋，雞蛋半浮在石灰中就可以了。

2、拿一個木闆，斜靠在鐵鍋上，給雞蛋做一個跑道，再撒上鋸末，用來增加石灰的凝固力，并且避免雞蛋之間互相沾連。

3、把雞蛋丢進石灰裡面，把雞蛋在石灰糊裡浸一下，充分沾勻就可以撈出來了。撈雞蛋用的這個工具可以用粗鐵絲和木柄制作。

4、把雞蛋順着木闆滑下去，雞蛋滾動時會沾上鋸末，雞蛋沒有全部沾上鋸沫的，我們就用手團一團。

5、把這些準變蛋輕輕的放在塑料袋中，紮緊口袋、在陰涼通風處存放7至10天即可。

1、變蛋（中國漢族傳統風味蛋制品）一般指松花蛋，是一種中國傳統風味蛋制品。主要原材料是鴨蛋，也可以是雞蛋，口感鮮滑爽口，微鹹，色香味均有獨到之處。松花蛋不僅為國内廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。

2、經過特殊的加工方式後，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來，是人民群衆喜歡的美食之一。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食炝紫油菜怎麼做
1、材料：紫油菜一把、花椒10顆、蒜一個、幹紅辣椒4個。2、油菜掰下芯和葉子梗去老皮。3、洗淨處理好... 2023-07-06
美食光波爐做剁椒魚頭竅門
1、原料:大魚頭、剁椒、精鹽、料酒。2、魚頭洗淨正面朝上擺在盤子中間,切少許姜絲,蒜片撒在魚頭上,倒... 2023-07-06
美食正新小雞肉串怎麼做好吃
1、材料：帶皮雞腿肉。2、雞腿肉去骨。3、去掉類似的白筋口感才會更好。4、好多條筋哦，要耐心才行。5... 2023-07-06
美食涮火鍋的竹荪丸子怎麼做
1、主料：竹荪(幹)200克,豬肉(肥瘦)300克。2、輔料：雞蛋50克。3、調料：姜10克,大蔥1... 2023-07-06
美食用肥肉熬豬油的做法
1、肥肉500克、料酒或姜适量、水适量。2、熬豬油（肥肉版）的做法：将肉攢水，加料酒或姜祛腥，肉變色... 2023-07-06
美食椒鹽蘑菇的家常做法
1、食材：蘑菇100克、面粉100克、雞蛋30克、鹽3克、油7克、孜然粉3克、辣椒粉8克、椒鹽9克。... 2023-07-06
美食怎麼做川味幹鍋雞
1、土雞500克、土豆200克、花椒10克、幹辣椒30克、蒜30克、生姜30克、香菜30克。2、方法... 2023-07-06
美食八寶菠蘿飯步驟
1、食材：糯米250G、八寶米250G、菠蘿一個、白砂糖适量。2、八寶米和糯米分開泡，八寶米熱水泡兩... 2023-07-06
美食曬李子幹方法
1、曬李子幹方法：（1)挑選李子,盡量選擇味道酸甜,顔色鮮豔明亮的李子,這樣做出來的李子幹味道更好。... 2023-07-06
美食芝士淋面的制作方法
1、用料：奶油奶酪30克，糖粉6克，奶油45克。2、奶油奶酪加糖粉，隔熱水軟化。3、用牙簽沾取色素，... 2023-07-06
美食 1歲小寶寶吃豬肝做法
1、如果一歲的寶寶需要吃豬肝的話，那麼，可以将豬肝做成豬肝泥來給寶寶吃，這樣一來可以促進消化，當然，... 2023-07-06
美食怎麼做韭菜粉絲粿
1、将香菇、蝦米幹切碎，鍋中下少許油炒香待用。2、将韭菜洗淨瀝幹切碎。3、将炒好的香菇蝦米幹、肉碎和... 2023-07-06
美食猕猴桃怎麼保存
1、猕猴桃主要采用的是低溫保存，在1°~5°下保存時間可達3~6個月，所以在夏天可以裝到保鮮袋裡放到... 2023-07-06
美食肥牛米線的制作方法
1、用料。肥牛50克，米線100克，金針菇1把，油适量，豆瓣醬1勺，幹黃花菜若幹，空心菜一小把。2、... 2023-07-06
美食酸菜肉包子的做法
酸菜肉包子的做法如下：1、面團材料揉成光滑的面團,放溫暖處發酵60分鐘。2、酸菜洗淨,擠去多餘水分,... 2023-07-06
美食簡單茶的制作方法
簡單制作桂花茶的六個步驟1、茶胚準備：在制作桂花茶前，需要準備好所需要的茶胚，這樣有利于桂花茶後續的... 2023-07-06
美食葡萄幹如何存放
1、葡萄幹相對濕度平均約為50%。葡萄幹本身所含的水分在15%至18%左右，如受外界相對濕度影響使其... 2023-07-06
美食怎麼做柿餅
1、準備好柿子，可以事先清洗一下，其次選擇硬一點的餅子，注意太軟的不可以用。2、注意：軟的不好做削皮... 2023-07-06
美食酸菜炒土豆肉絲制作方法
1、酸菜用清水沖洗兩遍後，切成絲狀。2、将切好的酸菜絲在清水中浸泡5分鐘。3、土豆洗淨去皮切成細絲。... 2023-07-06
美食豬的前腿肉怎麼做
1、水煮整塊前腿肉，直至煮熟，撈出切塊；2、鍋裡倒入油，燒至八成熱後，倒入切塊的前腿肉，放入适量醬油... 2023-07-06
美食炖豬腰湯做法步驟
1、材料：杜仲25克、豬腰子1個。2、豬腰洗淨，剔除筋膜後切成腰花，用開水氽燙後洗去浮沫。3、杜仲洗... 2023-07-06
美食茶葉蛋做法竅門
1、用料：雞蛋，茶葉，桂皮，八角，香葉，冰糖，花椒，醬油，老抽，鹽。2、做法：将雞蛋表面洗淨，放入鍋... 2023-07-06
美食花生米漿的做法
1、蓬萊米洗淨，泡水約3小時。瀝幹作法1的蓬萊米，備用。取一炒鍋，加熱後放入花生仁。2、将花生仁不斷... 2023-07-06
美食葡萄幹排骨湯
1、材料：排骨半斤，葡萄幹一些，蓮子半碗，新鮮百合2個，黑木耳一些，食鹽少許。2、蓮子和黑木耳要提前... 2023-07-06
美食生粽子一般要煮多久
生粽子一般普通的鍋要煮40分鐘左右，高壓鍋要20分鐘左右。煮粽子一定要水滾以後才下粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以後再用旺火煮，在煮粽過程中不要添生水。煮粽子時上面壓一個重物，避免水沸騰時粽子翻滾過度容易散開，煮好趁熱取出。煮粽子時候粽子的捆紮也是很有講究的：如豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象；肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊、松緊适度即可；如果用瘦豬肉就要紮緊，因為瘦肉熟 2023-07-06
美食番茄滑肉湯怎麼做
1、準備好豬肉、西紅柿、小蔥、姜片，備用。2、把切好豬肉片，放入鹽、生姜片、腌制兩分鐘。3、把生姜片... 2023-07-06
美食麻辣水煮魚
1、主料：草魚1條、莴筍150克、黃豆芽150克。2、輔料：米酒2勺、澱粉1勺、白酒2勺、香葉2片、... 2023-07-06
美食大青菜怎麼炒好吃加入香菇同炒清爽味道...
準備一些青菜。把黃葉摘掉，沖洗幹淨表面浮塵後，淡鹽水浸泡15分鐘，撈出沖洗兩次。準備幾朵香菇，可以用新鮮香菇，也可以用發好的幹香菇。把香菇切成片。鍋内倒入油。鍋内放入火鍋底料進行煸炒。倒入香菇翻炒出香味。放入蒜末。放入青菜大火翻炒。翻炒均勻。青菜熟透但還保留着青翠顔色的時候，即可出鍋裝盤。 2023-07-06
美食養顔米飯怎麼做
1、材料：大米、百合。2、做法：百合放入開水裡。3、加蓋浸泡三十分鐘，洗淨。4、電飯鍋裡放入适量的水... 2023-07-06
美食怎樣調雞尾酒
1、備好原料：不同的雞尾酒需要不同的原料，例如馬丁尼MARTINE，需要琴酒、苦艾酒、橄榄。白俄羅斯... 2023-07-06

tft每日頭條

> 美食

> 怎樣做變蛋的配方

怎樣做變蛋的配方

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注