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河蚌肉怎麼炒

美食更新时间:2024-07-20 17:16:25

用料：韭菜200克、蝦仁、花生油适量、食鹽适量、味精适量、料酒适量。

做法：

1、韭菜擇好，洗淨，切成5厘米左右的小段。

2、河蚌肉洗淨，取出黑色的内髒，并切成小塊。

3、蝦仁洗淨，去蝦線。

4、鍋裡熱油，将蝦仁翻炒1分鐘盛出備用。

5、鍋裡繼續放少量油，油熱後加入河蚌肉翻炒1分鐘，盛盤備用。

6、鍋裡放少量油，把韭菜放進去煸炒一下。

7、再放入炒好的蝦仁和河蚌肉一起翻炒1分鐘，調入鹽、味精等調料即可出鍋。

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