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紅燒鳕魚的做法

美食 更新时间:2024-11-10 07:54:08

  1、主料:鳕魚500克。

  2、輔料:雞蛋1個。

  3、調料:醬油1大勺、醋1大勺、糖10克、料酒1勺、蔥、姜、蒜适量、鹽4克、八角1個。

  4、把魚去膛去鱗洗淨。

  5、切成段,加入鹽料酒腌制10分鐘。

  6、雞蛋打散,魚段沾滿蛋液。

  7、下入油鍋。

  8、炸至金黃撈出。

  9、鍋中留底油,爆香蔥姜蒜、八角。

  10、加入醬油、醋、糖、料酒

  11、下入炸好的魚段。

  12、加入開水沒過魚,燒開加鹽,轉小火燒至湯汁濃縮即可。

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