紅燒鳕魚的做法-tft每日頭條

紅燒鳕魚的做法

美食更新时间:2024-12-24 08:37:53

　　1、主料：鳕魚500克。

　　2、輔料：雞蛋1個。

　　3、調料：醬油1大勺、醋1大勺、糖10克、料酒1勺、蔥、姜、蒜适量、鹽4克、八角1個。

　　4、把魚去膛去鱗洗淨。

　　5、切成段，加入鹽料酒腌制10分鐘。

　　6、雞蛋打散，魚段沾滿蛋液。

　　7、下入油鍋。

　　8、炸至金黃撈出。

　　9、鍋中留底油，爆香蔥姜蒜、八角。

　　10、加入醬油、醋、糖、料酒

　　11、下入炸好的魚段。

　　12、加入開水沒過魚，燒開加鹽，轉小火燒至湯汁濃縮即可。

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