幹炒牛河平底鍋-tft每日頭條

幹炒牛河平底鍋

美食更新时间:2024-07-23 17:10:13

工藝：炒

口味：鹹甜

難度：極簡、簡單、中等、較難、極難

時間：15分鐘

食材：河粉　牛肉

輔料：紹興老酒、生抽、老抽、花生油、蒜末、姜末、洋蔥、豆芽、大蔥、芝麻油、玉米澱粉

這種幹炒牛河包含了河粉、嫩牛肉和爽脆豆芽，絕對是我的最愛。更棒的是，可以在家裡的廚房裡用平底鍋做出餐廳的味道，因為很多人家裡不用炒過，都是直接平底鍋，所以我教大家的是直接用平底鍋就能做出美味的幹炒牛河。

幹炒牛河的做法

準備時間：15分鐘

烹饪時間：15分鐘

原料：牛裡脊肉226克

腌料：1湯匙生抽、1湯匙紹興老酒、2茶匙玉米澱粉；

醬料：2湯匙紹興老酒、2湯匙生抽、1湯匙老抽、1茶匙糖；

炒料：西蘭花（可選），河粉200克、2湯匙花生油、蒜末、姜末、洋蔥片、豆芽、大蔥、2茶匙芝麻油

幹炒牛河的做法

1、将牛肉切成1/3厘米厚的片，然後放入一個小碗中，加入生抽、紹興老酒和玉米澱粉，用手輕輕攪拌牛肉，讓牛肉塗上一層薄薄的澱粉，在準備剩下的材料時，将其腌15分鐘。并将所有醬料和兩湯匙水混合拌勻備用；

幹炒牛河平底鍋（在家裡廚房用平底鍋也能做出餐廳的味道-幹炒牛河的做法）1

幹炒牛河的做法

2、煮一鍋水，等煮開後将西蘭花焯一下直到變軟，約1分鐘左右。瀝幹并放在一邊。别把開水倒了，放着撈河粉。把幹河粉先煮透下，然後用冷水沖洗河粉并瀝幹，主要是防止炒河粉時候粘稠，這時候可加1茶匙芝麻油于瀝幹的河粉中攪拌下。

幹炒牛河平底鍋（在家裡廚房用平底鍋也能做出餐廳的味道-幹炒牛河的做法）2

幹炒牛河的做法

3、在一個大的不粘鍋中，用中火加熱1湯匙油，把腌制過的牛肉片鋪在平底鍋裡，一層一層，煮到牛肉底部變成金黃色，大約1分鐘。把牛肉翻過來，把另一面烤成棕色，但裡面還是有點粉紅色，大概煮30秒到1分鐘，立即将牛肉轉移到盤子裡。

幹炒牛河平底鍋（在家裡廚房用平底鍋也能做出餐廳的味道-幹炒牛河的做法）3

幹炒牛河的做法

4、在同一個煎鍋中，加入剩餘的1湯匙油，然後轉為中火。加入大蒜，生姜和洋蔥。不斷攪拌15秒，直到你聞到強烈的香味。将瀝幹的河粉放入煎鍋中，将剩餘的1湯匙油加入河粉中，然後攪拌翻炒，如果有點粘就加入2湯匙水攪拌。将牛肉放回煎鍋中，倒入混合醬料，立即攪拌均勻。加入洋蔥和青蔥。再攪拌幾次，直到醬料被面條吸收。

幹炒牛河平底鍋（在家裡廚房用平底鍋也能做出餐廳的味道-幹炒牛河的做法）4

幹炒牛河的做法

5、将豆芽和煮熟的西蘭花加回到煎鍋中，加入芝麻油攪拌，并給它最後的折騰，關掉火，立即将所有東西轉移到盤子上即可，一道美味的幹炒牛河就做好了。

幹炒牛河平底鍋（在家裡廚房用平底鍋也能做出餐廳的味道-幹炒牛河的做法）5

幹炒牛河的做法

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食盤點當地必吃的滄州特色小吃
你如果是一個标準的吃貨，那麼你一定對我國的美食可以說是垂涎已久了，中國美食可以說是花樣百出、各個地方都有自己的特色小吃，想要嘗遍想來是絕無可能的了，但是吃一些較贊的地方特色小吃還是一個不錯的選擇。那麼... 2023-07-03
美食衢州三頭一掌，你知道是哪些嗎
在古代的一些大型宴席都是有着一些名字的，熊掌更是滿漢全席中不能缺少的存在。而在一些地方特色菜中更是有着美味的菜肴，衢州三頭一掌也是十分有名的，本期衢州文化一起了解吧！衢州三頭一掌是衢州的特色小吃，其中... 2023-07-03
美食色香味美的牡丹餅值得一試
誰說走上事業巅峰的女人不會做吃的。武則天大家都認識，相傳色香味美的牡丹餅就是她做出來的。一個突發奇想的想法，竟能相傳至今，并且被改善為更加絕的美味。本期小吃文化大全就為你介紹色香味美的牡丹餅，值得你去... 2023-07-03
美食路邊攤燴面教程大全
1、和面，面稍微軟一點，最關鍵的一點，面裡要放鹽，每半個小時活一次，一共活個3、4次就行了，醒面至少... 2023-07-03
美食逢年過節少不了，陝西麥子泡
麥子泡屬于陝西澄城縣的本地小吃，僅限于澄城本地，不為外人所知。以前是地方的農家在逢年過節的時候，或者紅白喜事的時候吃。看其顔色，嘗其味道就知道能讓人“火辣辣”。本期的陝西文化就帶你去看看，逢年過節少不... 2023-07-03
美食脆甜可口的青棗的營養價值
青棗就是台灣的蜜棗。跟大陸常見的紅棗不同。它果皮光滑，果實很脆，而且皮又薄。多汁清甜，現在在大陸的水果攤也是常見的水果之一。它的營養價值高，而且還可煮食之後幫助睡眠。這麼有營養的水果你怎麼能不知道呢？... 2023-07-03
美食瓜子怎麼炒
1、準備材料：生瓜子500g，油适當、鹽适量、花椒粒适當、八角茴香适當。2、生瓜子500g，挑出來蟲... 2023-07-03
美食阿給是什麼東西，在哪裡才能吃到呢
台灣小吃街可以說是數不勝數，其中最有名的就是士林夜市，其中美味的小吃更是沒有你吃不到，隻有你想不到。阿給更是奇葩中的一枝花，你知道阿給是什麼東西嗎？本期小吃文化大全一起了解吧！阿給是日文「油豆腐」，是... 2023-07-03
美食正宗麻辣田螺
1、首先，麻辣誘惑中心廚房收到田螺後要先挑出小田螺和死田螺，用清水洗兩次再入池子中喂清水24小時，然... 2023-07-03
美食遠近聞名的小吃：武大郎炊餅
“武大郎炊餅”咧……很多去過山東的人都知道吧，經常能在大街小巷看到這樣的吆喝聲，小編曾有機會去過山東濟南吃過一次尤其喜歡那麻辣的，應山東人的話叫“得勁”那酸爽讓你回味無窮。要說正宗還是要聊城的。在小吃... 2023-07-03
美食著名小吃：口味蝦的由來
不知為何一談起口味蝦就會想起湖南台的綜藝節目，口味蝦作為綜藝節目的頻繁嘉賓，去長沙錄制節目的明星嘉賓們也都會去體驗一下長沙的風土民情，相信大家也有品嘗過口味蝦或者聽過這道菜的名聲，那麼口味蝦的由來，相... 2023-07-03
美食亞細亞生産方式名詞解釋
1、是曆史中一個特殊的生産方式，以“亞細亞生産方式”為基礎的社會是原始社會的最後階段。具體為：國家以... 2023-07-03
美食怎樣煮荷包蛋不會散
1、将雞蛋打入碗中備用。2、鍋内加入足量的水，并燒開。3、把火關到最小，使鍋内不再出現沸騰狀态，把雞... 2023-07-03
美食長期不吃主食的危害，太恐怖了！
在中國餐桌上的主食大多都是米飯、面條、饅頭這類，在國外的主食很少是這些食物。不過無論是哪個地區，女生都是愛美的，渴望能夠有個好身材節食是非常常見。本期健康飲食文化告訴你不吃主食的危害，别再餓着自己的肚... 2023-07-03
美食泥鳅荷葉湯
1、原料：泥鳅魚肉250克，鮮荷葉500克，蔥段3克，姜片3克，蒜瓣5瓣，精鹽3克，味精1克。2、泥... 2023-07-03
美食豬肉丸怎麼做才脆有彈性教程
1、豬後腿肉一斤、油适量、姜少許、雞蛋（蛋清）二個、蔥花适量、鹽少許、料酒少許、醬油少許、水澱粉少許... 2023-07-03
美食美味的柿子不能與什麼同吃
大自然是非常神奇的，也是造物主的偉大，在生活中，大家都在知道吃水果對身體很好，能補充非常多的維生素，但是有些水果是不能和别的食物一起吃的，柿子就是其中之一，你知道柿子不能喝什麼一起吃嗎？本期健康飲食文... 2023-07-03
美食北京小吃：鹵煮火燒的由來
鹵煮火燒隻是聽這名字便知道其中的步驟就是煮。鹵煮火燒是老北京一款有名的漢族傳統小吃，這美味程度讓人路過一家店鋪聞到味道就不禁停留下來多聞幾下。本期小編就帶你去京菜文化看看鹵煮火燒的由來。最初的鹵煮出自... 2023-07-03
美食炒菜什麼時候放鹽，你知道嗎？
鹽是一種非常重要的調味品，其它的調味品或許可以不放，但是大多數都是需要放鹽的。炒菜放鹽的順序也是非常重要，正确的方式才可以做出美味的食物。本期健康飲食文化帶你去看看炒菜什麼時候放鹽。烹調前放鹽，這一點... 2023-07-03
美食山藥豆如何做鹹菜
1、材料：山藥豆500g、花椒适量、大料适量、鹽适量、醬油适量。2、做法：将山藥豆洗淨放入壇中用鹽腌... 2023-07-03
美食冬瓜怎麼做爛
1、把冬瓜瓤去掉，冬瓜皮切幹淨，用清水清洗幹淨。然後切成2厘米厚度的小方塊。不要切得太薄哦，要不然容... 2023-07-03
美食萬能糖醋汁的做法
1、萬能糖醋汁，其實隻有10個字-----5水、4茄、3糖，2醋、1粉。2、也就是5勺清水、4勺番茄... 2023-07-03
美食紅酒的好處都是什麼，你愛上它了嗎
大多數人都知道紅酒的好處很多，特别是對于女性來說，紅酒可能是一種美容的方式。而且喝點紅酒并不傷身，反而是對身體更好。但是紅酒隻是有這麼一點點好處嗎？并不是的，讓我們一起到健康飲食文化看看紅酒還有哪些好... 2023-07-03
美食 tanx的導數是什麼
1、tanX的導數=1/(cosX)2=(secX)2。2、導數是函數的局部性質。一個函數在某一點的... 2023-07-03
美食鹹鴨蛋的來曆，你了解嗎？
鹹鴨蛋是一種百搭的小吃，無論是早上喝粥來一些還是平常吃飯時搭配一點都是不錯的選擇。不過吃多了會鹹到連喉嚨都發不出聲音。如此美味香噴噴的鹹鴨蛋你知道它是怎麼來的嗎？本期小編帶你去中國飲食文化看看鹹鴨蛋的... 2023-07-03
美食提拉米蘇的由來，你知道嗎？
提拉米蘇，這個意義即為浪漫的糕點。相信每個女孩子去咖啡店的時候總是會來上一杯意式濃縮在配上一塊提拉米蘇。而你知道嗎，在意大利語種提拉米蘇代表着是“帶我走”的意思。對飲食文化感興趣的你，今天就讓我們一起... 2023-07-03
美食紅燴洋蔥豬排飯
1、大排用肉錘或刀背拍松、拍大，兩面撒鹽和胡椒粉腌制5分鐘。2、洋蔥、胡蘿蔔切絲，蘑菇洗淨備用。3、... 2023-07-03
美食紅薯條怎麼做
1、首先把紅薯削皮洗淨,切成條狀,厚一點為好。2、鍋中放入冷油,開小火,等置油熱。3、油熱,紅薯條下... 2023-07-03
美食清湯牛肉面怎麼做
1、食材：牛腱子肉500g、白蘿蔔100g、大蔥，生姜，老鹵汁，老抽，料酒，雞精，鹽，茼蒿适量、八角... 2023-07-03
美食油栗炖桃膠的做法
1、食材：闆栗100克，桃膠25克，紅棗4顆，黃冰糖50克。2、桃膠用飲用水泡一晚至完全泡發。3、油... 2023-07-03

tft每日頭條

> 美食

> 幹炒牛河平底鍋

幹炒牛河平底鍋

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注