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補腎祛濕湯正宗做法

美食更新时间:2025-04-04 23:37:33

補腎祛濕湯正宗做法（不僅美味還能祛濕）1

補腎祛濕湯正宗做法（不僅美味還能祛濕）2

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我們常常在講，中國菜最特别的地方，就在于不僅隻有菜，它甚至還有食補的概念在裡面。好比中國的一些甜點、甜湯，它們都有潤肺、潤胃的功效，而且它不像外國甜點那麼甜膩。但是今天我們不做甜點，我們要做的是一道湯品，是什麼樣的湯品呢？我們一起看看吧~

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水晶碗、壓力鍋、濾網

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鹽适量

薏仁 40g

山藥 25g

茯苓 15g

芡實 15g

蓮子 25g

米酒适量

豬腸 800g

豬肚半副

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【1】豬肚去腥

将豬肚清洗幹淨，用米酒浸泡去腥之後切開，再将内層油脂刮掉後，用鹽均勻揉搓，以達到更有效的去腥效果。

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【2】豬腸去腥

将豬腸清洗幹淨，用米酒浸泡去腥之後切開，再将内層油脂刮掉後，用鹽均勻揉搓，以達到更有效的去腥效果。

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【3】汆燙去腥

将豬肚、豬腸放入滾水中，稍加汆燙去除腥味。

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【4】泡豬肚、豬腸

将汆燙好的豬肚、豬腸再用米酒稍加浸泡去腥。

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【5】切豬肚、豬腸

将豬肚、豬腸切條。

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【6】切山藥

将山藥滾刀切塊。

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【7】炖煮

将豬肚、豬腸、薏米、芡實、山藥、蓮子都放入高壓鍋，加入熱水及适量米酒，炖煮25分鐘。

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【8】調味

将四神湯盛入砂鍋中，加入适量米酒及鹽、小半匙糖調味即可。

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對于非常害怕豬腸、豬肚腥味的我來說，最開始看到師父用清炖的方法來處理，我是拒絕的。因為完全無法想象沒有用蔥、姜等調料去腥的腸肚湯會是什麼味道。但是師父做出來之後，真的讓我十分驚訝，不僅完全沒有任何一點腥味，整個湯還透着淡淡的清甜~真的是一道補身又美味的湯~趕緊嘗試一下吧！

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四神湯：“我長這個樣子！”

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