豆腐泡美食教程-tft每日頭條

豆腐泡美食教程

美食更新时间:2025-04-27 21:16:15

豆泡除了做火鍋、紅燒外，我還喜歡這樣做，用釀豆腐的方法，外焦裡嫩，非常好吃。

今天就來分享這個菜的做法

材料：豬前腿肉、香菇、豆泡、蔥、蒜苗、紅椒

豆腐泡美食教程（豆腐泡除了火鍋）1

豆泡對半切開（也可不切，一整個釀）

豆腐泡美食教程（豆腐泡除了火鍋）2

豬前腿肉剁成肉碎

豆腐泡美食教程（豆腐泡除了火鍋）3

加入澱粉、蚝油、鹽、蔥白攪拌均勻，腌制20分鐘

豆腐泡美食教程（豆腐泡除了火鍋）4

香菇提前泡發後切成丁，拌入腌制好的肉碎

豆腐泡美食教程（豆腐泡除了火鍋）5

把肉碎塞進豆泡中

豆腐泡美食教程（豆腐泡除了火鍋）6

釀好的豆泡

豆腐泡美食教程（豆腐泡除了火鍋）7

鍋中放入少量油，釀好的豆泡（肉朝鍋底）放到鍋中，中火煎制1分鐘，煎制過程晃動鍋，使豆腐均勻受熱（隻煎有肉的那一面即可）

豆腐泡美食教程（豆腐泡除了火鍋）8

煎好後的豆泡

豆腐泡美食教程（豆腐泡除了火鍋）9

煎好的豆泡放入砂鍋中

豆腐泡美食教程（豆腐泡除了火鍋）10

小碗放入澱粉、蚝油，小半碗水攪拌成薄芡汁，倒入砂鍋中，蓋上蓋子焖5分鐘，煮至湯汁微幹後撒上蔥或蒜苗葉，紅椒絲即可（不要放太多水，要不然豆泡就被泡太軟，影響口感）

豆腐泡美食教程（豆腐泡除了火鍋）11

美味又好吃的釀豆泡就完成了，非常好吃。

豆腐泡美食教程（豆腐泡除了火鍋）12

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