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茄子最好吃的4種做法不油炸

美食 更新时间:2024-08-29 08:20:44

茄子最好吃的4種做法不油炸(不油炸的茄子還能這麼好吃)1

涼拌蒜泥茄子,很簡單隻需要蒸制,澆上料汁完成了, 酸辣鹹香回口帶有微微甜,其中蒜末的加入簡直是靈魂,它讓原本味道稍顯寡淡的茄子出彩,變得超級誘人,而且開胃下飯,還解膩。

By 捷賽心菜館

用料

  • 線茄子 200克
  • 小米辣 3根
  • 香菜 2根
  • 蒜 3瓣
  • 醬油 30毫升
  • 醋 20毫升
  • 香油 10毫升
  • 糖 10克
  • 芝麻 少許

做法步驟

茄子最好吃的4種做法不油炸(不油炸的茄子還能這麼好吃)2

1、茄子切成6~7厘米段,從中間切開後,切成細條狀;

茄子最好吃的4種做法不油炸(不油炸的茄子還能這麼好吃)3

2、香菜和辣椒切斷兒,大蒜剁成蒜末備用;

茄子最好吃的4種做法不油炸(不油炸的茄子還能這麼好吃)4

3、鍋内放水燒開,水開後,放入盛茄子的蒸屜,大火蒸制10分鐘,蒸好後盛出備用。

茄子最好吃的4種做法不油炸(不油炸的茄子還能這麼好吃)5

4、調制料汁:碗内放入蒜末、辣椒段,加入30毫升醬油、20毫升醋、10毫升香油、10克糖各種調料混合均勻,加入香菜段;

茄子最好吃的4種做法不油炸(不油炸的茄子還能這麼好吃)6

5、将調制好的料汁,直接倒入茄子上,撒入少許芝麻即可。

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