1、韭菜1把、雞蛋2個,将雞蛋打散,韭菜切成5厘米左右的段備用。
2、起油鍋,炒雞蛋,植物油可以少放一些,雞蛋白凝在一起後,就可以起鍋備用。第二次起油鍋,倒入韭菜段,看韭菜段稍許有些幹癟了,就可以放入炒好的雞蛋塊,放适量的鹽。适量的雞精,翻炒幾下就可以起鍋了。
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