1、當歸豬腰的制作材料:豬腰子500克。
2、輔料:當歸10克,黨參10克,山藥(幹)10克。
3、調料:醬油10克,姜5克,大蒜(白皮)10克,香油2克,醋25克。
4、将豬腰切開,洗淨。
5、将當歸、黨參、山藥裝入紗布袋内,系緊一同放入鍋内,加水适量。
6、待豬腰煮熟,撈出冷卻後,切成薄片盛盤。
7、将醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等拌勻,淋上即可。
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