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怎麼炒瘦肉才好吃

美食更新时间:2024-11-23 06:50:52

1、主要原材料準備：芹菜，瘦肉，辣椒。

2、瘦肉改刀切片，加入料酒，胡椒粉，少量生抽，雞粉和少量鹽。

3、用手抓勻後腌5分鐘。芹菜掐掉老筋，斜切厚片，紅椒切塊，生姜切絲。

4、鍋中注入食用油，5成熱時下瘦肉。

5、鍋中留底油，下姜絲和芹菜，翻炒至芹菜略變色的時候加精鹽。

6、炒至斷生後關火，出鍋裝盤即可。

豬肉簡介：豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。

豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特别鮮美。

2019年8月21日，召開的國務院常務會議就穩定生豬生産和豬肉保供穩價提出了一系列要求。

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