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鹵面的家常做法

美食 更新时间:2024-11-19 21:28:51

  1、扁豆洗淨斜着切成小段。

  2、準備好調料。

  3、鍋中倒入适量油,油的量要比平時炒菜稍多一點,油熱放入調料、豆瓣醬爆香。

  4、放入肉絲炒至變色。

  5、放入扁豆、黃豆芽煸炒。

  6、炒至扁豆變色加入适量開水,放入醬油、蚝油、十三香,開鍋後放入鹽調味(不用炒熟,一會兒還要上鍋蒸呢)。

  7、幹面條放入鍋中加水蒸15分鐘。

  8、蒸好的面條放入菜中拌勻,靜置10分鐘左右,讓湯汁充分的被面條吸收。

  9、再重新放入蒸鍋中蒸20分鐘左右即可。

  10、吃之前在面條上撒些用香油拌過的韭菜碎即可。

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