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排骨怎麼做的簡單好吃

美食更新时间:2024-07-08 19:57:15

　　1、先把排骨放在清水中泡十幾分鐘，再沖洗幾遍後控水備用。

　　2、取出高壓鍋，把排骨倒進去，加一小碗水，先開大火燒滾，再開中火煮十分鐘。

　　3、煮好後倒出來備用。湯水不要倒掉，等到後面放生粉和醬油，白糖攪拌成澱粉水。

　　4、把美人椒去籽切成絲，香蔥洗幹淨切成段，大蒜籽去皮切碎。

　　5、鍋燒七成熱放少量花生油，油熱後先下辣椒下去翻炒半分鐘，再把煮熟的排骨倒進來，大蒜也倒進來翻炒均勻。

　　6、最後放一小勺鹽，把調制好的澱粉水也倒進來，中火收汁，最後撒上蔥段即可。

　　7、關火裝盤，好吃又下飯的排骨炒辣椒做好了。

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