涼拌藕片做法王剛-tft每日頭條

涼拌藕片做法王剛

美食更新时间:2024-08-15 16:21:38

　　蓮藕性寒，有清熱生津、涼血潤肺的功效天熱時簡單快手，又清爽低脂的涼拌菜是必不可少的，10分鐘完成極速又好吃~步驟和材料很簡單，不會做飯的新手也能成功口味鮮辣，不愛吃辣的可以少加辣椒粉

　　By Summer_sweetie 【豆果美食官方認證達人】

　　用料

　　蓮藕 400g生抽、老抽 10g、7g香蒜海鹽(可用蒜泥鹽代替) 0.5g辣椒粉、胡椒粉 1.5g、撒兩下白糖、雞精 2g、0.8g香油/白芝麻少許

　　做法步驟

　　1、将蓮藕洗淨切片，放入水中煮熟，煮好後放入冷水中備用 (放入冷水中是為了讓藕片脆一點，不愛吃太脆的可以不放) 【圖片顯示不全點擊查看大圖】

　　2、将剩餘材料↓ 生抽、老抽、香蒜海鹽、雞精、白糖、辣椒粉、胡椒粉、香油/白芝麻放入碗中拌勻 (我用香蒜海鹽是因為省事..裡面有幹的大蒜顆粒..不用拍蒜了，沒有可用1瓣蒜泥普通鹽代替) (建議加點香油、或者白芝麻味道會更香~) (生抽我用的是魯花自然鮮沒有辣椒粉也可以用辣椒油)

　　3、将藕片瀝幹水分，倒入步驟2的調料拌勻即可想要好看可加香菜、紅椒絲、白芝麻、枸杞點綴一下

　　4、超級快手有沒有！口味鮮辣，藕片脆脆的清爽不油膩，蓮藕涼血潤肺，夏天吃正合适~

　　小貼士

　　【調料的量不是固定的，調好調料以後嘗一下，味道可以根據個人口味調節。比如覺得不夠甜就再加點糖】

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