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推薦幾個适合夏天吃的炒菜

美食 更新时间:2024-11-28 19:29:02

推薦幾個适合夏天吃的炒菜?番茄炒苦瓜:苦瓜去瓤切片, 要是為了漂亮的話,把瓤那面沖案闆,表面沖上,用刀正向斜削下來,瓜片呈月牙形;西紅柿切片待用切一些蒜片,下面我們就來說一說關于推薦幾個适合夏天吃的炒菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

推薦幾個适合夏天吃的炒菜(适合夏天吃的炒菜有哪些)1

推薦幾個适合夏天吃的炒菜

番茄炒苦瓜:苦瓜去瓤切片, 要是為了漂亮的話,把瓤那面沖案闆,表面沖上,用刀正向斜削下來,瓜片呈月牙形;西紅柿切片待用。切一些蒜片。

炒鍋放油燒熱,下蒜片炝鍋,蒜片焦黃後下苦瓜片翻炒片刻,加适量鹽。

下西紅柿片快速翻炒,趁西紅柿片還沒破相,放些雞精起鍋裝盤即可。此菜極富營養,味道鮮酸略苦,清口去火,适于夏天食用。

雜菇苦瓜:把香菇,草菇,蘑菇各2—3隻洗淨,切片待用。苦瓜一根直剖為四,去子,洗淨,斜刀切成薄片,用鹽腌漬半小時,瀝幹鹽水。鍋中燒水至沸,把苦瓜倒入燙一下,即起鍋,瀝幹水分,拌入鹽,糖,味精和麻油,鋪在盤底。炒鍋入油,把雜菇片翻炒幾下,淋入蚝油,加水和糖,勾芡後盛在苦瓜上即成。

酸辣土豆絲:幹紅椒切絲,土豆切絲後用水浸泡,蒜切片。

炒鍋上火,燒熱後加适量植物油,油熱後,放入花椒、幹紅椒絲、姜絲炝鍋,再放入土豆絲,大火翻炒,放入鹽、糖、醋翻炒,起鍋即可。

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