#滁州美食記錄# 春天裡我們這兒到處是枸杞,田埂地頭村、樹林溝渠,一叢叢碧綠,嫩旺旺的昭示生命的蓬勃。枸杞頭燙好涼拌很少人喜歡它。在城裡菜市場要十元一斤還沒有剛才回來都新鮮。現在注意養生,經常采來吃。
掐幾把嫩頭,在鍋裡綽水,去掉草酸,水是碧綠的,枸杞頭是青青的。切成一指多大,然後撒一點鹽,倒上姜醋,澆上香油,就成可口的美味。簡單易行,吃起來清爽。
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