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豆腐炖魚怎樣炖好吃

美食更新时间:2025-02-14 00:36:29

豆腐炖魚正宗家常做法，營養美味到家了

原料: 草魚豆腐姜片大蔥紅剁椒青辣椒豬油鹽油胡椒等調味料

制作： 1. 用廚房紙巾或幹淨的毛巾将魚表面的水吸幹；

2. 在魚背上打上十字花刀；

3. 在魚背上輕抹适量的鹽；

4. 将豆腐切成塊，青辣椒切成小圈，姜片和大蔥切成片準備好；

豆腐炖魚怎樣炖好吃（豆腐炖魚正宗家常做法）1

5. 鍋燒熱，放入适量的油，将魚背的一面放入鍋中；

6. 小火慢煎，煎至金黃後再翻面；

7. 将魚骨面煎一下後，再下入姜片和大蔥段一起煎；

8. 稍微煎一下後加入适量的開水；

豆腐炖魚怎樣炖好吃（豆腐炖魚正宗家常做法）2

9. 再加入豆腐塊和一勺豬油一起加蓋煮十五分鐘；

10. 下入适量的紅剁椒放在魚背上一起再煮五分鐘；

11. 加入适量的鹽和胡椒等調味；

12. 最後同樣将青椒放入魚背上，再蓋上蓋焖上一分鐘就可以了；

豆腐炖魚怎樣炖好吃（豆腐炖魚正宗家常做法）3

13. 盛入盤中。

豆腐炖魚怎樣炖好吃（豆腐炖魚正宗家常做法）4

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