煲仔飯家常做法廣東-tft每日頭條

煲仔飯家常做法廣東

美食更新时间:2024-09-27 13:17:01

哈喽大家好，我是做菜達人，今天來給大家分享一道砂鍋臘腸焖飯的做法，關鍵一步做出來才有鍋巴，而且非常好吃哦。

煲仔飯家常做法廣東（正宗廣式煲仔飯的做法）1

砂鍋煲仔飯是源自于廣東廣州地區的特色美食，屬于粵菜系種類，主要有：臘味煲仔飯，豆豉排骨煲仔飯，香菇滑雞焖飯等。

那麼今天美食達人就來給大家分享這一道非常經典的砂鍋臘腸煲仔飯的做法。

步驟：

1、把大米清洗幹淨，提前浸泡30分鐘，如果沒有這麼多時間，你可以泡個10分鐘。加水量稍微沒過米飯即可。

煲仔飯家常做法廣東（正宗廣式煲仔飯的做法）2

2、往裡面加入切碎的香菇丁、木耳，還有切成大粒的土豆。接着加入一小勺食用鹽，還有生抽醬油調味。

煲仔飯家常做法廣東（正宗廣式煲仔飯的做法）3

3、砂鍋蓋上蓋煤氣竈開中火把米飯煮到幹水，這個時間大概在3分鐘這樣。

煲仔飯家常做法廣東（正宗廣式煲仔飯的做法）4

4、米飯煮到幹水，用筷子在米飯上面戳一些小孔，然後倒入斜刀切成片的臘腸。

煲仔飯家常做法廣東（正宗廣式煲仔飯的做法）5

5、接着繼續蓋上蓋，中火焖煮1分鐘左右，然後沿鍋邊淋入适量的食用油，這一步的目的是讓底部的米飯形成鍋巴。

煲仔飯家常做法廣東（正宗廣式煲仔飯的做法）6

6、接着轉動鍋子，讓鍋的每一個地方都能受熱均勻，煮飯的整個過程大概需要二十分鐘左右。

煲仔飯家常做法廣東（正宗廣式煲仔飯的做法）7

7、煮好之後還可以再悶上十分鐘，這樣中間的米飯才會更軟，接着打開鍋蓋，放入燙好的上海青擺盤就可以開吃了。

煲仔飯家常做法廣東（正宗廣式煲仔飯的做法）8

這到非常香的家常煲仔飯就做好了，而且鍋巴也是非常的香，大家學會了嗎？

煲仔飯家常做法廣東（正宗廣式煲仔飯的做法）9

如果你有什麼想吃的，請在評論下方留言告訴我哦！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食豬油面怎麼做簡單又好吃
1、面條100克，輔料蔥1根，豬油1小勺，老抽少量，鹽适量。2、豬油洗淨切小塊，入大鍋裡開火。翻炒一... 2023-07-07
美食雞肉丸子的制作方法
1、雞胸肉撕掉筋膜洗淨，切小塊，小蔥切小段。2、所有的材料和調料放入攪拌機中，手持攪拌機配有攪肉餡的... 2023-07-07
美食水煮魚什麼魚好吃
1、草魚。草魚體型呈流線型體肉多刺少，體型較大，特點喜歡遊動，所以肉質比較緊密，肉也厚實，最重要的還... 2023-07-07
美食矮子餡餅的餡料配方和制作方法
1、準備食材：低粉350g；植物油125g；水80g；豬肉末250g；鹽少許；糖少許；蔥碎少許；姜末... 2023-07-07
美食韭菜雞蛋幹菜肉餅
1、主料：韭菜适量、夾心肉适量、雞蛋四個、幹菜适量。2、輔料：面粉适量。3、肉切肉末，加料酒，少許鹽... 2023-07-07
美食平魚的家常做法
1、清蒸平魚：将平魚處理，去腮内髒等，然後洗淨，身上劃上花刀口；盤中碼上蔥段，片，放入平魚，然後再放... 2023-07-07
美食最簡單的魚湯的做法
1、原料：鲫魚、豆腐适量、鹽、油、香蔥、姜、料酒。2、鲫魚洗淨。3、底鍋燒熱，放入少量油，将鲫魚放入... 2023-07-07
美食黑芝麻拌菠菜
1、黑芝麻放入炒鍋中炒香。2、将炒香的黑芝麻放入臼中搗碎。搗成細末的黑芝麻，待用。3、菠菜洗淨切大段... 2023-07-07
美食怎樣做美食好吃又簡單方便
1、肋排切塊，姜切片，清水裡放排骨，姜片，料酒，大火焯水，撈出備用。2、鍋裡倒油，加冰糖，炒出糖色，... 2023-07-07
美食茄汁煎蝦球
1、材料：鮮蝦,洋蔥,蝦高湯,番茄,白胡椒,綠蔥,奶油，蝦高湯。2、先準備好蝦高湯，具體做法是：将剝... 2023-07-07
美食香橙蛋羹如何做
1、準備需橙子,雞蛋2、在橙子1厘米左右的位置将橙子切開,接着用小刀和勺子将橙子皮和橙肉分離,然後用... 2023-07-07
美食甜椒鲔魚沙拉
1、材料：鲔魚生魚片3片，紅甜椒1/4顆，黃甜椒1/4顆，卷生菜2片，小豆苗适量，覃菇沙拉醬适量。2... 2023-07-07
美食香腸燒麥做法步驟
1、淘洗适量的糯米做飯，可以做的稍微幹些，便于成型。2、将香腸、香菇、木耳、胡蘿蔔、春筍分别切丁備用... 2023-07-07
美食草莓巧克力脆的做法
1、買回來的草莓。2、在自來水中加入一勺鹽，放入草莓，浸泡三至五分鐘。3、用擀面杖将腰果碾碎。不用打... 2023-07-07
美食家常魚香茄子
1、先調魚香碟。也可以不調，直接往鍋裡放，但對火候和準确度要求比較高。2、用水泡蔥、姜、蒜片，出味後... 2023-07-07
美食蝦仁炒年糕做法竅門
1、年糕100g，蝦仁20隻，玉米油40g，雞蛋2個，胡蘿蔔1根，xo醬50g。2、年糕中倒入開水浸... 2023-07-07
美食花椒芽煎餅
1、山坡上或者果園的圍牆邊，輕輕采摘适量的新鮮花椒葉，洗淨後剁成花椒葉碎，備用。2、在一個調菜盆裡面... 2023-07-07
美食肉末茄子怎麼做好吃
1、準備茄子4隻、肥肉均勻的肉一小塊、姜末适量、蒜末适量、大蔥段适量。2、茄子去掉頭尾，豎着切成長條... 2023-07-07
美食如何做洋蔥鹹菜
1、材料：洋蔥1顆，蒜末5公克，鹽1/3大匙，細砂糖1大匙，紅酒醋适量。2、将洋蔥洗淨、去頭尾、剝去... 2023-07-07
美食做鹽水花生的方法
1、先把沾有少量泥土的花生多清洗幾遍，瀝掉水分。2、準備好調料：兩個八角、十來粒花椒、一片香味、一根... 2023-07-07
美食老醋風爪怎麼做
1、雞爪清洗一遍，去指尖，剁小塊；鍋裡燒開适量水，水開後加進幾滴白醋把雞爪放進煮幾分鐘（煮至裡面也沒... 2023-07-07
美食芋艿湯簡單做法
1、主料：芋頭300克、青菜100克、蟹味菇20克。2、輔料：菜籽油1勺、食鹽少許、姜5片。3、芋頭... 2023-07-07
美食化州糖水怎麼做好吃
1、綠豆：懶的話洗幹淨浸半小時，放在一邊待用，如果想口感好的話，去掉綠豆殼。2、香草/陳皮：如果是放... 2023-07-07
美食自制炸醬面的做法
1、原料:幹黃醬2杯，甜面醬1杯，去皮五花肉150克，大蔥半根，料酒1/2杯。2、選四分肥六分瘦的去... 2023-07-07
美食西蘭花配什麼食材怎麼做好吃
1、西蘭花1顆，香菇100克，胡蘿蔔适量，食用油适量，蒜适量，蚝油适量，食鹽适量，雞精适量。2、把要... 2023-07-07
美食蠶豆雞蛋湯如何做
1、将蠶豆去皮洗淨，盛盤備用。2、打兩個雞蛋，攪勻放于碗中備用。3、鍋中倒入少許油，加入蔥，炒制，出... 2023-07-07
美食山藥豆的吃法與做法
1、山藥豆适量、鹽适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、面粉适量。2、山藥豆用水沖洗，放入适量面粉反複搓洗，... 2023-07-07
美食如何制作山楂糖雪球
1、山楂100克，冰糖50克，或白糖，涼白開50ML，白醋1/2湯匙。2、山楂100克用清水洗淨，控... 2023-07-07
美食做涼皮沒有蒸盤怎麼辦
1、可以用不鏽鋼盆子，把面粉到進盆裡，用溫水和面，稍微硬點就好了，然後使勁的揉，使面團光滑。2、揉好... 2023-07-07
美食銀魚雞蛋羹的做法
1、食材：銀魚7個，雞蛋二個，鹽适量，溫水适量，蔥适量。2、幹銀魚泡發好，小蔥切碎。3、雞蛋打入碗裡... 2023-07-07

tft每日頭條

> 美食

> 煲仔飯家常做法廣東