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川味小炒肉做法竅門

美食更新时间:2024-12-01 14:22:33

川味小炒肉做法竅門?主料：五花肉輔料：青紅椒、蔥、姜、蒜調料：鹽、白糖、醋、生抽、高湯精、花椒、麻椒、幹辣椒，今天小編就來說說關于川味小炒肉做法竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!

川味小炒肉做法竅門

主料：五花肉。輔料：青紅椒、蔥、姜、蒜。調料：鹽、白糖、醋、生抽、高湯精、花椒、麻椒、幹辣椒。

做法：将五花肉切成薄片，青紅椒切成塊備用。坐鍋點火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入幹辣椒繼續煸炒，再加入蔥、姜、蒜煸炒片刻，加鹽、料酒、醬油、高湯精調味，放入青紅椒翻炒至熟，出鍋前加少許醋即可。

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