這菜，物美價廉又營養，一斤5塊錢！簡單一炒，好吃下飯又省錢！
咱們大中國，地廣物博，形形色色，各式各樣的食材，數不勝數。但就拿買菜，做飯這一塊兒，其實是特别考驗主婦，煮夫們的，一年三百六十五天，一日三餐的，想要餐餐不重樣，周周有新意，還真是比較傷腦筋的事情。
尤其是炎熱的夏天，廚房跟火爐似的，創意新菜的同時，還需要頂住高溫天，着實不容易呀。可自己的嘴巴，已經讓自己給養叼了，快餐，外賣吃不習慣；甯可回家煮一碗面條，炒一碗雞蛋飯，也覺得特香，特順口。因此，食材簡單又容易入手的快手小炒，是許多人特别喜歡的菜式。
今天，給朋友們推薦一道好做好吃又物美價廉的下飯菜，它的主角是油豆腐和紅腸。說起來，豆腐可是老百姓餐桌上的當家菜，從古至今，大大小小的宴席上面都少不了它的影子。豆腐，一直以來都有“植物肉”的美稱，營養也非常全面，含蛋白質，鈣，鐵，鎂，鉀，磷和多種維生素等營養物質，它的消化吸收率也非常高，每天吃一點，就能滿足鈣的需求量。
油炸過後的豆腐，即是油豆腐，比白豆腐的口感更好，搭配的花樣也不少。今天的做法是配了一根紅腸，一個紅椒，再來一點香蔥，簡單炒一炒，色，香，味俱全，不會覺得很油膩，很下飯；關鍵是從食材準備到端上桌開吃，10來分鐘就搞定了，營養好吃又不麻煩。接下來分享具體的做法，一起來看看吧~
原材料：紅腸100克，油豆腐200克，紅椒1個
配料：香蔥2根，蚝油20ML，生抽20ML，食用油20ML
制作步驟：
1：準備主要原材料。
2：紅腸切粗條；油豆腐洗淨後切條，紅椒去籽切絲；香蔥切段。
3：坐鍋點火，下雞油煉出油汁。
4：下油豆腐條，翻炒2分鐘。
5：下紅腸條，接着炒約1分鐘。
6：淋一點清水，焖約2分鐘。
7：加入蚝油，生抽調味。
8：下紅椒絲，翻炒幾下。
9：下香蔥段。
10：快速翻炒幾下出鍋即可享用。
精靈碎碎念：
1：沒有雞油的，直接用花生油，調和油即可。
2：喜辣的，可以臨出鍋前加入少量紅油。
好啦，我是精靈a的美食坊，今天的紅腸炒油豆腐，就介紹到這裡了；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，制作過程中有任何疑問，都可以随時給精靈留言喲，精靈會第一時間回複的！
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