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說到蘆筍我不知道有多少朋友吃過，但我就吃過好多次了，蘆筍的口感脆爽，營養豐富！蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。蘆筍含硒量高于一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。總之，從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結果看出， 除白筍含天冬氨酸高于綠筍外,，其他無論氨基酸還是上述微量元素含量，綠筍均高于白筍。這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享幾種蘆筍的吃法，喜歡吃蘆筍的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

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NO.1 蒜蓉蘆筍

準備食材如下：蘆筍1把，油1小勺，蒸魚豉油3毫升，鹽1小勺，大蒜瓣2瓣，幹辣椒1個

具體做法如下：蘆筍洗淨切掉去根部，适當刨去老皮，鍋中燒開水，加少許鹽，将蘆筍放入汆燙1～2分鐘，撈出過涼水瀝幹備用，将蘆筍一切為二，按照自己的喜好排列，碼入盤中，淋上蒸魚豉油，放上蒜末和辣椒幹，起油鍋放入少許油燒熱後澆在蒜末上激發香味！

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NO.2 蚝油蘆筍

準備食材如下：蘆筍300克，蚝油10克，食鹽2克，生抽6克，水澱粉10克，植物油10克，白醋3克，彩椒1塊，蒜1瓣

具體做法如下：紅柿子椒切成小顆粒，大蒜瓣剁成末，适量蚝油、少許白醋、生抽、水澱粉，調成調料汁，鍋裡放入适量水，加入适量鹽，燒開，放入蘆筍，再次燒開後煮1分鐘左右，蘆筍撈出裝盤，鍋裡放入少許花生油，爆香彩椒粒和大蒜末，加入調料汁，燒開，将調料汁淋在蘆筍上即可！

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NO.3 蘆筍炒百合

準備食材如下：蘆筍200克，百合3個，火腿(素)1小塊，紅椒半支，食鹽1茶匙，味精1茶匙，植物油适量

具體做法如下：蘆筍切小段，百合剝開洗淨切片，素火腿切絲，熱油鍋，先将素火腿下鍋炒成金黃色，再倒入蘆筍、百合快火炒熟，并加入調味料拌勻即可。

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NO.4 蘆筍拌腰果

準備食材如下：蘆筍200克，腰果50克，油适量，鹽1克，美極鮮醬油5克，白醋5克，糖8克，芝麻油3克

具體做法如下：蘆筍用清水沖洗幹淨，将老頭切除，然後切成斜刀段，放入開水中焯熟，約2-3分鐘，将焯熟的蘆筍倒入冷開水中浸泡一會，再将水倒掉，并擠出多餘的水分，冷油下入腰果，開啟中小火炒制，炒至金黃關火，撈出放涼，待腰果冷卻後倒入蘆筍中，并調入鹽、味極鮮、白醋、糖、芝麻油，拌勻即可！

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NO.5 蘆筍炒蝦仁

準備食材如下：蘆筍500克，蝦仁100克，食鹽5克，蒜5克，料酒5克，植物油适量，胡椒粉(白)少許

具體做法如下：蘆筍切段，焯水。鮮蝦去殼，用酒，鹽，白胡椒粉腌一下，鍋熱後倒油，油熱後放蒜爆香，加蝦仁滑炒，盛出，放少量的油，炒蘆筍，加一點鹽，再放入蝦仁，翻炒均勻即可出鍋！

​好啦，朋友們！蘆筍的吃法還有非常的多，今天暫時就先給大家分享這幾種美味的吃法，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的！如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享哦！#扶貧達人在行動#

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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