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食材:綠豆芽120克,火腿80克,蒜2瓣,香蔥1根,油9克,鹽1克,生抽1湯匙。
綠豆芽掐去根部,在流水下沖洗幹淨後,瀝幹水份。
火腿切成長條。
備好蒜末和蔥段。
熱鍋倒油,煸香蒜末後,下入火腿一同煸炒。
放入豆芽,炒制斷生後,調入食鹽和生抽。
放入香蔥段,翻炒均勻後便可出鍋裝盤。
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