老幹媽爆辣炒飯做法-tft每日頭條

老幹媽爆辣炒飯做法

美食更新时间:2024-09-04 05:15:15

炒飯是常見的一種食物，它是用煮好的米飯、一些菜肴、雞蛋爆炒而成，炒飯分為多種品類，如揚州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯、咖喱炒飯、培根炒飯等，在各地都有獨特款式，一般大衆把炒飯當做早飯或者是晚飯，因為炒飯制作方便，耗時較少，營養豐富，很受大衆追捧。

老幹媽爆辣炒飯做法（老幹媽炒飯簡單美味）1

在這些炒飯中，我比較喜歡老幹媽炒飯和外婆菜炒飯，很喜歡老幹媽和外婆菜的味道，和米飯在一起翻炒，味道真的很不錯。

老幹媽爆辣炒飯做法（老幹媽炒飯簡單美味）2

老幹媽炒飯顧名思義就是用老幹媽炒的飯，老幹媽辣醬的滋味，加入到炒飯裡，香辣的味道融入到米飯裡，再加入其他食材，使味道更豐富更有層次感，今天就來和大家分享下老幹媽炒飯的做法。

食材和調味料：

1、隔夜的米飯（放入冰箱裡）

2、雞蛋2個、培根切丁、豌豆、玉米粒、胡蘿丁，所有食材按需備用

3、老幹媽醬、食用油、生抽、蚝油、蔥花

老幹媽爆辣炒飯做法（老幹媽炒飯簡單美味）3

開始做飯喽，和我一起動起來，工作一天通過做飯适當活動一下也是不錯的。

首先起鍋加熱後倒油，油熱放入雞蛋炒散

老幹媽爆辣炒飯做法（老幹媽炒飯簡單美味）4

放入豌豆、玉米和胡蘿蔔丁，翻炒兩分鐘

老幹媽爆辣炒飯做法（老幹媽炒飯簡單美味）5

老幹媽爆辣炒飯做法（老幹媽炒飯簡單美味）6

放入隔夜的米飯，再次翻炒，将米飯打散，和雞蛋、豌豆等食材均勻混合在一起

老幹媽爆辣炒飯做法（老幹媽炒飯簡單美味）7

再放入少量生抽、蚝油和老幹媽，繼續翻炒均勻

老幹媽爆辣炒飯做法（老幹媽炒飯簡單美味）8

老幹媽爆辣炒飯做法（老幹媽炒飯簡單美味）9

最後撒上蔥花，再翻炒一下就可以出鍋喽，色香味俱全的老幹媽炒飯就大功告成喽！

老幹媽爆辣炒飯做法（老幹媽炒飯簡單美味）10

老幹媽爆辣炒飯做法（老幹媽炒飯簡單美味）11

老康小提示：

1、隔夜的米飯一定是比較硬一點的米飯，太黏的米飯炒出來的口感不太好；

2、炒飯有老幹媽調味就不需要再放鹽了，低鹽才能健康；

3、炒飯用家裡的燃氣竈最好，電磁爐溫度不容易控制，中間受熱快容易糊鍋；

4、老幹媽根據自己的口味酌情添加，太辣也會影響整體炒飯的口感，還是要适量。

這裡是老康生活雜談，關注我，帶你走遍北京的每個角落，漫步曆史古迹，品味優質美食，分享北京生活的點點滴滴！

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