鹽水雞和鹽焗雞哪個好-tft每日頭條

鹽水雞和鹽焗雞哪個好

美食更新时间:2025-03-07 04:55:49

到底是先有雞還是先有蛋呢？這個問題各有各的說法，但是我們今天不是說這個問題的，我們隻是單純的說雞，說的是雞怎麼做好吃，大多數人都會選擇清炖為主，不過這是對于養了幾年的老母雞，因為營養價值高，所以清炖才是更好的選擇，但是如果是市場上幾個月到一年的雞，吃的是飼料那做法就多了，今天我們就來說說幾種比較吃的多的做法，哪種是你喜歡的

鹽水雞和鹽焗雞哪個好（白切雞鹽焗雞叫花雞）1

鹽焗雞

對于湖南人來說吃得最多的還是炒的或者蒸的，什麼老姜炒雞，醋蒸雞，辣子雞，不過現在市面上也出現了各地的雞的做法，比如上面這款鹽焗雞，是用鹽焗雞粉腌制一下，再放在水裡面燙幾十秒再拿出來過冰水，再次放開水裡面燙一下，再放冰水，最後再煮十幾分鐘關火泡幾個小時就可以了，成菜顔色金黃，非常漂亮，肉質鮮嫩。

鹽水雞和鹽焗雞哪個好（白切雞鹽焗雞叫花雞）2

白切雞

說道白切雞的做法其實跟鹽焗雞是一樣的，隻是不需要前期的腌制，煮完之後，浸泡幾個小時拿出來直接切好就能吃，或者帶點蘸料也是可以的，不過相比鹽焗雞，白切雞基本沒什麼味道吃的就是一個原味。

鹽水雞和鹽焗雞哪個好（白切雞鹽焗雞叫花雞）3

口水雞

口水雞，名字好像不怎麼樣，但是味道确實可以，因為看到它的醬汁就能流口水，所以叫口水雞，做法也和前面一樣，全靠最後那一勺料汁，味道對于湖南人來說更加容易接受。

鹽水雞和鹽焗雞哪個好（白切雞鹽焗雞叫花雞）4

叫花雞

叫花雞跟前面三種做法都不一樣，而且它的味道比前面的都更香，味道更好，因為它是通過提前腌制入味，然後用荷葉包起來，再裹上泥巴，放在火裡面烤熟的，所以除了更香，更入味以外，還更嫩。

許多小孩子，大人，都特别喜歡吃叫花雞也就是這個原因，你們覺得哪個雞更好吃呢？好了本期文章到此結束了，感謝您的閱讀，謝謝！

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